Receta de Guiso de patatas y bacalao

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Esta vez os traigo a RecetasDeCocina un guiso de patatas con bacalao, un plato de cuchara tradicional y casero. Los guisos de patatas son una delicia ya que cogen el sabor de lo que se le ponga y, en esta ocasión, este pescado que da un sabor riquísimo a los tubérculos y a la salsa. Por eso y más, os mostramos cómo hacer guiso de patatas con bacalao de una forma fácil y tradicional.

Además, verás que no se necesita muchísimo tiempo para preparar este guiso de bacalao con patatas y ahora que se acerca Semana Santa es un plato que no puede faltar en la mesa. Si os gusta este pescado esta receta fácil de patatas con bacalao os va a encantar, y encima te ayudará a coger energías, sobre todo en los días de más frío.

Ingredientes para hacer Guiso de patatas y bacalao:

• 1 1 kilogramo de patatas
• 2 4 trozos de bacalao desalado
• 3 1 cebolla
• 4 1 pimiento verde
• 5 2 dientes de ajo
• 6 2 tomates maduros rallados o 5-6 cucharadas soperas de tomate triturado
• 7 1 cucharada postre de pimentón dulce
• 8 1 pizca de sal
• 9 1 chorro de aceite de oliva
• 10 agua

Cómo hacer Guiso de patatas y bacalao:

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  1

  Empezaremos friendo los trozos de bacalao. Los pasamos por harina y freímos a fuego fuerte un minuto por cada lado. Sacamos y reservamos.

  1 Empezaremos friendo los trozos de bacalao. Los pasamos por harina y freímos a fuego fuerte un minuto por cada lado. Sacamos y reservamos.

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  2

  Picamos la cebolla y el pimiento. En la cazuela donde vayamos a preparar el guiso de bacalao con patatas pondremos un poco de aceite y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el pimiento y los dejamos cocinar hasta que estén pochados.

  2 Picamos la cebolla y el pimiento. En la cazuela donde vayamos a preparar el guiso de bacalao con patatas pondremos un poco de aceite y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el pimiento y los dejamos cocinar hasta que estén pochados.

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  3

  Rallamos los tomates y los incorporamos a la cazuela junto con las demás verduras. Lo dejamos unos minutos para que se cocinen.

  3 Rallamos los tomates y los incorporamos a la cazuela junto con las demás verduras. Lo dejamos unos minutos para que se cocinen.

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  4

  Ponemos la cucharadita de pimentón dulce y los ajos picados, y enseguida removemos la sartén con todas las verduras de las patatas guisadas con bacalao.

  4 Ponemos la cucharadita de pimentón dulce y los ajos picados, y enseguida removemos la sartén con todas las verduras de las patatas guisadas con bacalao.

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  5

  Pelamos las patatas y las troceamos (antes de terminar de cortar las patatas las rompemos o chasqueamos para que suelten el almidón). Las añadimos a la cazuela con todo el sofrito, lo removemos y dejamos unos minutos las patatas con todo y removiendo.

  5 Pelamos las patatas y las troceamos (antes de terminar de cortar las patatas las rompemos o chasqueamos para que suelten el almidón). Las añadimos a la cazuela con todo el sofrito, lo removemos y dejamos unos minutos las patatas con todo y removiendo.

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  6

  Añadimos agua hasta cubrir bien las patatas y dejamos cocinar hasta que estas estén hechas.

  6 Añadimos agua hasta cubrir bien las patatas y dejamos cocinar hasta que estas estén hechas.

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  7

  Cuando estén las patatas guisadas, probamos de sal y añadimos un poco si es necesario. Después, ponemos los trozos de pescado y cocinamos el guiso de bacalao con patatas unos 5-8 minutos.

  7 Cuando estén las patatas guisadas, probamos de sal y añadimos un poco si es necesario. Después, ponemos los trozos de pescado y cocinamos el guiso de bacalao con patatas unos 5-8 minutos.

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  8

  Apagamos y servimos enseguida el bacalao guisado con patatas para que esté bien caliente. Si queréis podéis espolvorear por encima un poco de perejil fresco.

  8 Apagamos y servimos enseguida el bacalao guisado con patatas para que esté bien caliente. Si queréis podéis espolvorear por encima un poco de perejil fresco.

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