Receta de Guiso de patatas con chorizo

Name: Receta de Guiso de patatas con chorizo
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kilogramo de patatas; 2 chorizos; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 hoja de laurel; 1 pizca de pimentón dulce o picante; 1 chorro de aceite; 1 pizca de sal

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Esta receta de guiso de patatas con chorizo es un plato sencillo y económico, muy parecido a las patatas a la riojana, una preparación tradicional de la Rioja. Es un guiso que lleva muy pocos ingredientes básicos que solemos tener listos en la cocina, así que si no sabes qué preparar y no tienes tiempo de ir al mercado, esta opción puede solucionarte cualquier comida.

Además, en RecetasDeCocina, quisimos traerte una receta con mucho sabor. En este caso, utilizar un buen chorizo será clave para que también le den un excelente gusto a las patatas. Es un plato de cuchara que gustará a todos y se convertirá en uno de tus favoritos por lo sencillo de preparar. No tenemos nada más que agregar, así que sigue leyendo y aprende cómo hacer guiso de patatas con chorizo junto a nosotros.

Ingredientes para hacer Guiso de patatas con chorizo:

1 1 kilogramo de patatas
2 2 chorizos
3 1 cebolla
4 2 dientes de ajo
5 1 hoja de laurel
6 1 pizca de pimentón dulce o picante
7 1 chorro de aceite
8 1 pizca de sal

Cómo hacer Guiso de patatas con chorizo:

1
Pica los ajos y la cebolla en pequeños pedacitos.
1 Pica los ajos y la cebolla en pequeños pedacitos.
2
En una cazuela pon un chorro de aceite, añade el ajo y la cebolla y déjalos pochar.
2 En una cazuela pon un chorro de aceite, añade el ajo y la cebolla y déjalos pochar.
3
Cuando esté pochado, añade el chorizo troceado y la hoja de laurel, remueve.
3 Cuando esté pochado, añade el chorizo troceado y la hoja de laurel, remueve.
4
Pela las patatas y córtalas en trozos. Añádelas a la cazuela, rehoga todo junto, añade el pimentón y remueve con cuidado para que no se queme.
4 Pela las patatas y córtalas en trozos. Añádelas a la cazuela, rehoga todo junto, añade el pimentón y remueve con cuidado para que no se queme.
5
Añade agua hasta cubrir las patatas. Deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas. Prueba de sal y rectifica si es necesario. Si te queda muy clara la salsa, chafa unas cuantas patatas y las añádelas a tu guiso de patatas con chorizo.
5 Añade agua hasta cubrir las patatas. Deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas. Prueba de sal y rectifica si es necesario. Si te queda muy clara la salsa, chafa unas cuantas patatas y las añádelas a tu guiso de patatas con chorizo.

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