Receta de Guiso de patatas con carne

Name: Receta de Guiso de patatas con carne
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gramos de Lomo de res; 200 gramos de Cebolla larga; 3 unidades de Tomates maduros; 1 unidad de Cerveza; 1 copa de Vino tinto; 1 taza de Salsa negra; 1 unidad de Pimiento o pimentón rojo; 1 pizca de Pasta de ajo; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta; 4 unidades de Patatas

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Cuando realizamos un guiso, la base siempre acostumbra a estar formada por un sofrito de tomate y cebolla, al cual se le añade alguna proteína. En esta receta de RecetasDeCocina lo realizaremos con carne y otros ingredientes que queramos, como las patatas, una fuente importante de carbohidratos. Sigue leyendo y descubre la receta para cocinar guiso de patatas con carne.

Ingredientes para hacer Guiso de patatas con carne:

1 500 gramos de Lomo de res
2 200 gramos de Cebolla larga
3 3 unidades de Tomates maduros
4 1 unidad de Cerveza
5 1 copa de Vino tinto
6 1 taza de Salsa negra
7 1 unidad de Pimiento o pimentón rojo
8 1 pizca de Pasta de ajo
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta
11 4 unidades de Patatas

Cómo hacer Guiso de patatas con carne:

1
Nuestro primer paso para realizar la receta de patatas guisadas es prealistar todos los ingredientes.
1 Nuestro primer paso para realizar la receta de patatas guisadas es prealistar todos los ingredientes.
2
Lava las patatas muy bien y córtalas en trozos medianos como se observa en la fotografía. Luego, llévalas a una olla, agrega agua hasta cubrirlas y cocínalas a fuego medio hasta que estén tiernas. Retíralas y resérvalas.
2 Lava las patatas muy bien y córtalas en trozos medianos como se observa en la fotografía. Luego, llévalas a una olla, agrega agua hasta cubrirlas y cocínalas a fuego medio hasta que estén tiernas. Retíralas y resérvalas.
3
Corta la cebolla, el pimiento y el tomate en cuadros pequeños. Después, lleva estos ingredientes a una sartén con un poco de aceite, con esto realizaremos el sofrito que actuará como base de nuestra receta de estofado de patatas con carne.
3 Corta la cebolla, el pimiento y el tomate en cuadros pequeños. Después, lleva estos ingredientes a una sartén con un poco de aceite, con esto realizaremos el sofrito que actuará como base de nuestra receta de estofado de patatas con carne.
4
Agrega sal, pimienta y pasta de ajo al gusto. Mezcla bien los ingredientes de la receta y reserva la mezcla del sofrito.
4 Agrega sal, pimienta y pasta de ajo al gusto. Mezcla bien los ingredientes de la receta y reserva la mezcla del sofrito.
5
Lleva una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Cuando esté caliente, adiciona el lomo de res en cuadros medianos con sal y pimienta al gusto como se observa en la fotografía.
5 Lleva una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Cuando esté caliente, adiciona el lomo de res en cuadros medianos con sal y pimienta al gusto como se observa en la fotografía.
6
Una vez observes que la carne está sellada, adiciona la cerveza para que el lomo se cocine en esta, le dará un sabor realmente delicioso a nuestro estofado de patatas con carne.
6 Una vez observes que la carne está sellada, adiciona la cerveza para que el lomo se cocine en esta, le dará un sabor realmente delicioso a nuestro estofado de patatas con carne.
7
Agrega el sofrito que reservaste anteriormente a la sartén donde tenemos la carne con la cerveza, mezcla muy bien y cocina hasta que se integren los ingredientes.
7 Agrega el sofrito que reservaste anteriormente a la sartén donde tenemos la carne con la cerveza, mezcla muy bien y cocina hasta que se integren los ingredientes.
8
Adiciona la salsa negra y el vino tinto y deja conservar a fuego muy bajo el guiso de carne para que se concentren todos los sabores. Es ideal que se conserve a esta temperatura baja para que todos los sabores se integren.
8 Adiciona la salsa negra y el vino tinto y deja conservar a fuego muy bajo el guiso de carne para que se concentren todos los sabores. Es ideal que se conserve a esta temperatura baja para que todos los sabores se integren.
9
Por último, antes de servir, debes añadir las patatas que teníamos reservadas al estofado de carne, mezcla muy bien y sigue cocinando hasta que estén listas.
9 Por último, antes de servir, debes añadir las patatas que teníamos reservadas al estofado de carne, mezcla muy bien y sigue cocinando hasta que estén listas.
10
Sirve la receta de estofado de patatas con carne bañando con abundante salsa cada uno de los platos. Al momento de consumirlo te darás cuenta de cómo la cerveza y el vino tinto le dan un sabor realmente delicioso al guiso. Si deseas más recetas de guisos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡A disfrutar esta deliciosa receta!
10 Sirve la receta de estofado de patatas con carne bañando con abundante salsa cada uno de los platos. Al momento de consumirlo te darás cuenta de cómo la cerveza y el vino tinto le dan un sabor realmente delicioso al guiso. Si deseas más recetas de guisos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡A disfrutar esta deliciosa receta!

Gracias por visitar nuestro blog