Receta de Guiso de merluza con patatas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Esta ves os propongo un plato muy saludable de pescado, un guiso de merluza con patatas, mi versión de la tradicional merluza a la gallega con patatas. Un plato sencillo, con mucho sabor y que se hace casi al vapor. Como la merluza es tan suave el toque de pimentón dulce o picante le da mucho sabor y nos queda un plato sano y completo. Ideal para preparar una cena.

Ingredientes para hacer Guiso de merluza con patatas:

• 1 4 rodajas de merluza
• 2 3 patatas
• 3 2 dientes de ajos
• 4 1 chorro de aceite de oliva
• 5 1 cucharada postre de pimentón dulce o picante
• 6 1 vaso de agua
• 7 1 pizca de sal

Cómo hacer Guiso de merluza con patatas:

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  1

  Lo primero cortaremos los ajos laminados.

  1 Lo primero cortaremos los ajos laminados.

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  2

  Cortamos las patatas en rodajas finas.

  2 Cortamos las patatas en rodajas finas.

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  3

  Salamos la merluza por los dos lados.

  3 Salamos la merluza por los dos lados.

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  4

  En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite a fuego medio, y ponemos los ajos laminados.

  4 En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite a fuego medio, y ponemos los ajos laminados.

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  5

  Cuando empiece a tomar color añadimos el pimentón, puede ser dulce o picante, o una mezcla de los dos. Removemos enseguida para que no se queme el pimentón y añadimos el vaso de agua.

  5 Cuando empiece a tomar color añadimos el pimentón, puede ser dulce o picante, o una mezcla de los dos. Removemos enseguida para que no se queme el pimentón y añadimos el vaso de agua.

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  6

  Ponemos las patatas en la base de la cazuela y dejamos cocinar unos 10 minutos. Que al pinchar las patatas estén casi tiernas.

  6 Ponemos las patatas en la base de la cazuela y dejamos cocinar unos 10 minutos. Que al pinchar las patatas estén casi tiernas.

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  7

  Ponemos los trozos de merluza encima de las patatas, tapamos la cazuela con una tapa y dejamos cocinar unos 10 minutos más. Con ayuda de una cuchara vamos poniendo un poco de la salsa sobre la merluza guisada con patatas.

  7 Ponemos los trozos de merluza encima de las patatas, tapamos la cazuela con una tapa y dejamos cocinar unos 10 minutos más. Con ayuda de una cuchara vamos poniendo un poco de la salsa sobre la merluza guisada con patatas.

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  8

  Pasado este tiempo, miramos a ver si está la merluza cocida. Apagamos y ponemos en una fuente.

  8 Pasado este tiempo, miramos a ver si está la merluza cocida. Apagamos y ponemos en una fuente.

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  9

  Ponemos las patatas, encima las rodajas de merluza y por encima la salsa que queda. Espolvoreamos un poco más de pimentón por encima del plato. ¡Y liso el guiso de merluza con patatas para comer!

  9 Ponemos las patatas, encima las rodajas de merluza y por encima la salsa que queda. Espolvoreamos un poco más de pimentón por encima del plato. ¡Y liso el guiso de merluza con patatas para comer!

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