Receta de Guiso de frijoles con carne
Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal
En esta ocasión vamos a realizar un guiso con frijoles rojos, al cual le añadiremos un poco de carne molida para dar un toque de sabor y textura a la receta. Veamos el paso a paso que en RecetasGartis.net te mostramos y prepara con nosotros este increíble guiso de frijoles con carne.
Ingredientes para hacer Guiso de frijoles con carne:
- 1 400 gramos de Frijoles rojos remojados des de la noche anterior
- 2 2 unidades de Cebolla blanca
- 3 1 unidad de Zanahoria
- 4 10 gramos de Perejil fresco
- 5 2 unidades de Pimiento o pimentón rojo
- 6 5 gramos de Laurel
- 7 5 gramos de Tomillo
- 8 300 gramos de Carne molida
- 9 1 litro de Caldo de res
- 10 1 cucharadita de Pasta de ajo
- 11 1 pizca de Pimienta negra
- 12 1 unidad de tomate
Cómo hacer Guiso de frijoles con carne:
1El primer paso para realizar el guiso de frijoles es prealistar los ingredientes de la receta.
1 El primer paso para realizar el guiso de frijoles es prealistar los ingredientes de la receta.
2Retira el agua donde remojaste los frijoles rojos y añádelos a una olla a presión o express con sal, pimienta un poco de laurel y tomillo seco. Cocina los frijoles durante 15 minutos aproximadamente.
2 Retira el agua donde remojaste los frijoles rojos y añádelos a una olla a presión o express con sal, pimienta un poco de laurel y tomillo seco. Cocina los frijoles durante 15 minutos aproximadamente.
3Pica la cebolla blanca para poder realizar el sofrito base de la receta.
3 Pica la cebolla blanca para poder realizar el sofrito base de la receta.
4Pica el pimiento o pimentón rojo.
4 Pica el pimiento o pimentón rojo.
5Pica el tomate, es importante que retires las pepas y las deseches.
5 Pica el tomate, es importante que retires las pepas y las deseches.
6Lleva una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de girasol. Una vez caliente adiciona las verduras para realizar el sofrito base de la receta.
6 Lleva una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de girasol. Una vez caliente adiciona las verduras para realizar el sofrito base de la receta.
7Añade un poco de pasta de ajo y, si deseas, laurel y tomillo al gusto.
7 Añade un poco de pasta de ajo y, si deseas, laurel y tomillo al gusto.
8A un lado de la sartén, adiciona la carne molida y mezcla muy bien con el sofrito anterior.
8 A un lado de la sartén, adiciona la carne molida y mezcla muy bien con el sofrito anterior.
9Cubre la carne con un poco de caldo de carne que tenemos reservado y cocina a fuego lento.
9 Cubre la carne con un poco de caldo de carne que tenemos reservado y cocina a fuego lento.
10Retira el aire que se encuentra dentro de la olla a presión y agrega la zanahoria en trozos y el caldo de carne restante, vuelve a tapar la olla express y cocina durante 20-30 minutos más, o hasta que los frijoles estén blandos.
10 Retira el aire que se encuentra dentro de la olla a presión y agrega la zanahoria en trozos y el caldo de carne restante, vuelve a tapar la olla express y cocina durante 20-30 minutos más, o hasta que los frijoles estén blandos.
11Una vez que los frijoles estén en el punto de cocción deseado, mezcla con el sofrito base y la carne que añadimos a este, remueve muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
11 Una vez que los frijoles estén en el punto de cocción deseado, mezcla con el sofrito base y la carne que añadimos a este, remueve muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
12El caldo sobrante donde cocinamos los frijoles debemos licuarlo con la zanahoria y añadirlo a la olla donde tenemos el guiso.
12 El caldo sobrante donde cocinamos los frijoles debemos licuarlo con la zanahoria y añadirlo a la olla donde tenemos el guiso.
13Sirve el guiso de frijoles con carne espolvoreando cilantro fresco (opcional) y perejil encima, es ideal para acompañar con arroz blanco. Si deseas más recetas de frijoles y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
13 Sirve el guiso de frijoles con carne espolvoreando cilantro fresco (opcional) y perejil encima, es ideal para acompañar con arroz blanco. Si deseas más recetas de frijoles y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
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