Receta de Guirlache de almendras

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 1 comensalCategoria: Postre

El guirlache, al igual que los turrones, es uno de esos postres típicos que no faltan en ninguna mesa durante las fiestas y celebraciones navideñas.

Tal como sucede con los turrones, el guirlache de almendras que vamos a preparar en RecetasDeCocina es un postre que puedes preparar con antelación y guardarlo para compartir en cualquier reunión familiar. Así que si quieres saber cómo hacer un buen guirlache, solo tienes que leer con atención las instrucciones de esta receta paso a paso.

Después de esto podrás decirle a todos que tú eres de los pocos que preparar el mejor guirlache casero de la zona.

Ingredientes para hacer Guirlache de almendras:

• 1 125 gramos de Almendras
• 2 80 gramos de Azúcar
• 3 1 cucharadita de Canela
• 4 1 Limón
• 5 20 gramos de Mantequilla

Cómo hacer Guirlache de almendras:

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  1

  Alistamos todos los ingredientes para preparar nuestro postre navideño de almendras.

  1 Alistamos todos los ingredientes para preparar nuestro postre navideño de almendras.

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  2

  A continuación pelamos las almendras. Para ello, en una olla con agua hirviendo ponemos nuestras almendras y cuando veamos que alguna cáscara ya se ha desprendido, las colamos.

  2 A continuación pelamos las almendras. Para ello, en una olla con agua hirviendo ponemos nuestras almendras y cuando veamos que alguna cáscara ya se ha desprendido, las colamos.

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  3

  Luego de colarlas, con la ayuda de un trapo limpio, las frotamos y las cáscaras se caerán muy fácilmente.

  3 Luego de colarlas, con la ayuda de un trapo limpio, las frotamos y las cáscaras se caerán muy fácilmente.

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  4

  A continuación, en una sartén pondremos a tostar nuestras almendras para quitarles un poco la humedad y liberar los aceites y aromas de la misma.

  4 A continuación, en una sartén pondremos a tostar nuestras almendras para quitarles un poco la humedad y liberar los aceites y aromas de la misma.

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  5

  En una olla aparte, pondremos a fundir el azúcar. Luego, cuando ya tengamos un caramelo líquido en la olla, añadimos la mantequilla, la ralladura de limón y la canela.

  5 En una olla aparte, pondremos a fundir el azúcar. Luego, cuando ya tengamos un caramelo líquido en la olla, añadimos la mantequilla, la ralladura de limón y la canela.

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  6

  Para armar nuestro guirlache, sobre una tabla pondremos un molde circular o un aro de emplatar, pondremos las almendras tostadas en el fondo.

  6 Para armar nuestro guirlache, sobre una tabla pondremos un molde circular o un aro de emplatar, pondremos las almendras tostadas en el fondo.

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  7

  Vertemos el caramelo dentro del molde, procurando que cubra todos los espacios entre las almendras. Dejamos endurecer por una hora.

  7 Vertemos el caramelo dentro del molde, procurando que cubra todos los espacios entre las almendras. Dejamos endurecer por una hora.

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  8

  Finalmente seré sólo desmoldar el guirlache de almendras y servir. Este postre navideño es muy parecido a los famoso turrones, también típicos de Navidad, si quieres preparar turrones caseros puedes seguir la receta de turrón de almendras fácil.

  8 Finalmente seré sólo desmoldar el guirlache de almendras y servir. Este postre navideño es muy parecido a los famoso turrones, también típicos de Navidad, si quieres preparar turrones caseros puedes seguir la receta de turrón de almendras fácil.

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