Receta de Guacamole con granada

Tiempo de Preparación: 10mComensales: 4 comensalesCategoria: Acompañamiento

Siempre me ha gustado el guacamole pero no se porqué nunca me había animado a hacerlo. Por fin lo he hecho y además, haciendo un pequeño guiño a Oriente al añadir granada. Como los tomates que tenía no eran demasiado buenos, pensé que para que no aportasen nada, mejor echaba otra cosa, y pensé en esta fruta. Y qué gran idea! El toque dulzón le va genial al aguacate, contrasta con la cebolla y ayuda en la textura. Sin duda un gran éxito. Hice un bol grande de guacamole con granada y no sobró nada. ¡Así de bueno estaba! Apuntad esta receta que comparto con RecetasDeCocina porque seguro que lo vais a querer probar :)

Ingredientes para hacer Guacamole con granada:

• 1 3 aguacates maduros pequeños o 2 grandes
• 2 ½ cebolla roja no muy grande
• 3 ½ granada
• 4 1 lima (zumo) o medio limón
• 5 ½ chile verde
• 6 1 cucharada sopera de cilantro fresco (grande)
• 7 Sal al gusto

Cómo hacer Guacamole con granada:

• 
  1

  Picamos la cebolla y el chile en trozos pequeños y los pasamos a un bol. Exprimimos el zumo de lima o limón y lo añadimos también.

  1 Picamos la cebolla y el chile en trozos pequeños y los pasamos a un bol. Exprimimos el zumo de lima o limón y lo añadimos también.

• 
  2

  Pelamos la granada e incorporamos los granos al bol anterior.

  2 Pelamos la granada e incorporamos los granos al bol anterior.

• 
  3

  Pelamos los aguacates y los machacamos en un mortero. No queremos un puré, queremos que queden algunos trozos, para ayudar con la consistencia del guacamole con frutas.

  3 Pelamos los aguacates y los machacamos en un mortero. No queremos un puré, queremos que queden algunos trozos, para ayudar con la consistencia del guacamole con frutas.

• 
  4

  Incorporamos los aguacates machacados al bol anterior.

  4 Incorporamos los aguacates machacados al bol anterior.

• 
  5

  Por último, añadimos el cilantro fresco picado y salamos al gusto. Mezclamos todo muy bien.

  5 Por último, añadimos el cilantro fresco picado y salamos al gusto. Mezclamos todo muy bien.

• 
  6

  Mantenemos el guacamole con granada en la nevera hasta un rato antes de servir. Ya veréis qué rico queda como aperitivio frío o en una cena de picoteo. Sin duda, uno de mis favoritos.

  6 Mantenemos el guacamole con granada en la nevera hasta un rato antes de servir. Ya veréis qué rico queda como aperitivio frío o en una cena de picoteo. Sin duda, uno de mis favoritos.

Gracias por visitar nuestro blog