Receta de Goulash vegano

Name: Receta de Goulash vegano
Total time: 45 min
Ingredients: 1 unidad de Zanahoria; 1 unidad de Cebolla; 1 unidad de Calabacín verde; 2 unidades de Tomate; 2 unidades de Patatas; 2 dientes de Ajo; 2 hojas de Laurel; 1 rama de Tomillo; 1 pizca de Comino; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 pizca de Nuez moscada; 1 pizca de Pimienta; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

La mayoría de las personas que llevan una dieta vegana muchas veces no saben que algunos platillos que antes consumían con carnes los pueden preparar sin esta proteína, este es el caso de el goulash vegano. Se trata de un estofado de verduras en el que puedes incluir los ingredientes que más te gusten, se caracteriza por tener sabor casero, que acompañado con un buen arroz blanco, conquistará el paladar de más de uno.

Anímate a preparar esta deliciosa versión de goulash vegano, aquí en RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Goulash vegano:

1 1 unidad de Zanahoria
2 1 unidad de Cebolla
3 1 unidad de Calabacín verde
4 2 unidades de Tomate
5 2 unidades de Patatas
6 2 dientes de Ajo
7 2 hojas de Laurel
8 1 rama de Tomillo
9 1 pizca de Comino
10 1 chorro de Aceite de oliva
11 1 pizca de Nuez moscada
12 1 pizca de Pimienta
13 1 pizca de Sal

Cómo hacer Goulash vegano:

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Antes de realizar el goulash vegano, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda que puedes añadir otras verduras que te gusten, como calabaza por ejemplo.
1 Antes de realizar el goulash vegano, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda que puedes añadir otras verduras que te gusten, como calabaza por ejemplo.
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En una olla con aceite agregar la zanahoria y la cebolla cortada en cubos pequeños y cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
2 En una olla con aceite agregar la zanahoria y la cebolla cortada en cubos pequeños y cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
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Después, agregar el calabacín y la patatas peladas, todo cortado en cubos pequeños, cocinar 5 minutos más.
3 Después, agregar el calabacín y la patatas peladas, todo cortado en cubos pequeños, cocinar 5 minutos más.
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Agregar el tomates cortados también en cubos pequeños, el ajo macerado, sal, pimienta, la pizca de comino y nuez moscada. Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos hasta que el tomate suelte sus jugos.
4 Agregar el tomates cortados también en cubos pequeños, el ajo macerado, sal, pimienta, la pizca de comino y nuez moscada. Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos hasta que el tomate suelte sus jugos.
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Es momento de agregar dos tazas de agua calientes o caldo de verduras. Incorpora también al goulash de verduras la rama de tomillo y las hojas de laurel. Cocinar a fuego bajo y con la olla tapada durante 35 minutos.
5 Es momento de agregar dos tazas de agua calientes o caldo de verduras. Incorpora también al goulash de verduras la rama de tomillo y las hojas de laurel. Cocinar a fuego bajo y con la olla tapada durante 35 minutos.
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Finalmente servir el goulash vegano y disfrutar. Esta receta nutritiva la podemos consumir a la hora del almuerzo y acompañar con un delicioso arroz con cúrcuma.
6 Finalmente servir el goulash vegano y disfrutar. Esta receta nutritiva la podemos consumir a la hora del almuerzo y acompañar con un delicioso arroz con cúrcuma.

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