Receta de Golfeados venezolanos

Name: Receta de Golfeados venezolanos
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 300 gramos de Harina; 2 unidades de Huevo; 100 mililitros de Leche; 2 cucharadas soperas de Mantequilla; 8 gramos de Levadura seca; 150 gramos de Azúcar (¾ taza); 100 gramos de Papelón; 100 gramos de Queso duro blanco; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

Los golfeados son unos panes en forma de caracol. Sin duda son uno de los postres favoritos de los venezolanos, los golfeados están rellenos de papelón rallado y queso blanco, y están bañados de un melado de papelón. ¿Te gustaría probarlos? Pues no lo pienses más y sigue el paso a paso que en RecetasDeCocina te detallamos para cocinar golfeados venezolanos.

Ingredientes para hacer Golfeados venezolanos:

1 300 gramos de Harina
2 2 unidades de Huevo
3 100 mililitros de Leche
4 2 cucharadas soperas de Mantequilla
5 8 gramos de Levadura seca
6 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
7 100 gramos de Papelón
8 100 gramos de Queso duro blanco
9 1 pizca de Sal

Cómo hacer Golfeados venezolanos:

1
Antes de realizar estos panes venezolanos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar estos panes venezolanos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una taza con un poco de agua tibia agregar la levadura con una pizca de azúcar, esperar unos minutos para que se active.
2 En una taza con un poco de agua tibia agregar la levadura con una pizca de azúcar, esperar unos minutos para que se active.
3
Aparte, en un bol mezclar la leche, el azúcar, un huevo y una cucharada de mantequilla derretida, hasta obtener una mezcla homogénea.
3 Aparte, en un bol mezclar la leche, el azúcar, un huevo y una cucharada de mantequilla derretida, hasta obtener una mezcla homogénea.
4
En otro bol agregar la harina con la pizca de sal, hacer un volcán y agregar en el centro la levadura activada y la mezcla realizada anteriormente, empezar a revolver de a poco hasta obtener una masa homogénea, si es necesario añadir más harina;. Amasar durante 15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
4 En otro bol agregar la harina con la pizca de sal, hacer un volcán y agregar en el centro la levadura activada y la mezcla realizada anteriormente, empezar a revolver de a poco hasta obtener una masa homogénea, si es necesario añadir más harina;. Amasar durante 15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
5
En una superficie enharinada, estirar la masa hasta que esté delgada, pincelar con mantequilla derretida, espolvorear el papelón y el queso blanco rallado.
5 En una superficie enharinada, estirar la masa hasta que esté delgada, pincelar con mantequilla derretida, espolvorear el papelón y el queso blanco rallado.
6
Empezar a enrollar la masa asegurándose que quede bien ajustada.
6 Empezar a enrollar la masa asegurándose que quede bien ajustada.
7
Cortar rollitos de aproximadamente 4 cm, disponerlos en una bandeja con papel parafinado y dejarlos en una zona cálida durante 1 hora hasta que leuden, transcurrido este tiempo, pincelar los rollos con huevo batido y hornear a 180ºC, durante 15 minutos.
7 Cortar rollitos de aproximadamente 4 cm, disponerlos en una bandeja con papel parafinado y dejarlos en una zona cálida durante 1 hora hasta que leuden, transcurrido este tiempo, pincelar los rollos con huevo batido y hornear a 180ºC, durante 15 minutos.
8
Finalmente servir los golfeados venezolanos bañados de papelón derretido, son ideales para consumir como merienda. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
8 Finalmente servir los golfeados venezolanos bañados de papelón derretido, son ideales para consumir como merienda. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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