Receta de Gazpacho andaluz sin pan

Name: Receta de Gazpacho andaluz sin pan
Total time: 15 min
Ingredients: 1 kilogramo de tomates rojos maduros; 1 pimientos verdes; 2 dientes de ajo; 1 pepino pequeño; 1 cebolla; 4 cucharadas soperas de vinagre de vino; 1 cucharada postre de sal; 50 mililitros de aceite de oliva; 1 trozo de pimiento rojo (opcional)

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 5 comensalesCategoria: Entrante

Te presentamos esta receta de gazpacho sin pan, pues hemos comprobado que de esta forma podemos conservar el gazpacho tradicional andaluz más tiempo, ya que la levadura del mismo hace que en pocos días se produzca una cierta fermentación que deja el gazpacho agrio. Asimismo, no te pierdas esta receta de gazpacho fácil que te ofrecemos. Además, debes saber que el gazpacho tiene muchas variaciones, por ejemplo, se puede añadir o eliminar cualquier ingrediente que no guste. Por otro lado, se pueden incluir frutas para hacerlo refrescante y saludable.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer gazpacho andaluz sin pan. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Gazpacho andaluz sin pan:

1 1 kilogramo de tomates rojos maduros
2 1 pimientos verdes
3 2 dientes de ajo
4 1 pepino pequeño
5 1 cebolla
6 4 cucharadas soperas de vinagre de vino
7 1 cucharada postre de sal
8 50 mililitros de aceite de oliva
9 1 trozo de pimiento rojo (opcional)

Cómo hacer Gazpacho andaluz sin pan:

1
Para empezar con la receta de gazpacho andaluz sin pan, primero debes lavar las verduras. A continuación, pela los tomates y córtalos en trozos. Colócalos en un bol o en un robot de cocina para triturar todo.
1 Para empezar con la receta de gazpacho andaluz sin pan, primero debes lavar las verduras. A continuación, pela los tomates y córtalos en trozos. Colócalos en un bol o en un robot de cocina para triturar todo.
2
Trocea la cebolla, el pimiento verde, el pepino y el pimiento rojo. También pela los dientes de ajo.
2 Trocea la cebolla, el pimiento verde, el pepino y el pimiento rojo. También pela los dientes de ajo.
3
En el bol añade todas las verduras troceadas junto con los tomates.
3 En el bol añade todas las verduras troceadas junto con los tomates.
4
Ya están listos los ingredientes para triturarlos. Asimismo, para que sea más fácil añade un vaso de agua fría y tritura hasta que quede toda la mezcla sin grumos. Si tienes un robot de cocina puedes triturar todo, ya que quedará la crema más fina.
4 Ya están listos los ingredientes para triturarlos. Asimismo, para que sea más fácil añade un vaso de agua fría y tritura hasta que quede toda la mezcla sin grumos. Si tienes un robot de cocina puedes triturar todo, ya que quedará la crema más fina.
5
Añade el aceite, el vinagre y un poco de sal, sigue triturando y deja que se emulsione la crema. Prueba y rectifica según el gusto de sal y vinagre.
5 Añade el aceite, el vinagre y un poco de sal, sigue triturando y deja que se emulsione la crema. Prueba y rectifica según el gusto de sal y vinagre.
6
Introduce el gazpacho en la nevera hasta la hora de servir, es mejor hacerlo 2-3 horas antes para que a la hora de comer esté bien frío. Para acompañar el gazpacho si te gusta que tenga tropezones, puedes picar un pepino en trocitos, pimiento verde, cebolla y servir en otro bol para que cada comensal se prepare el plato a su gusto.
6 Introduce el gazpacho en la nevera hasta la hora de servir, es mejor hacerlo 2-3 horas antes para que a la hora de comer esté bien frío. Para acompañar el gazpacho si te gusta que tenga tropezones, puedes picar un pepino en trocitos, pimiento verde, cebolla y servir en otro bol para que cada comensal se prepare el plato a su gusto.

Gracias por visitar nuestro blog