Receta de Ganache de chocolate vegano

Name: Receta de Ganache de chocolate vegano
Total time: 30 min
Ingredients: 200 mililitros de leche de coco; 400 gramos de chocolate amargo en tableta (mínimo 75% de cacao); 1 cucharada postre de esencia de vainilla; 2 cucharadas soperas de jarabe de arce u otro endulzante natural (opcional)

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

Si no sabes cómo hacer ganache de chocolate con leche de coco échale un vistazo a este paso a paso que te mostramos esta vez en RecetasDeCocina. Se trata de una receta de ganache de chocolate vegano ideal para rellenar o cubrir tartas y pasteles a tu gusto. Además, en lugar de llevar azúcar glas como los originales, este ganache vegano lleva sirope de arce como endulzante natural, aunque puedes obviarlo incluso si aún quieres que se más saludable y sencillo de hacer.

Ingredientes para hacer Ganache de chocolate vegano:

1 200 mililitros de leche de coco
2 400 gramos de chocolate amargo en tableta (mínimo 75% de cacao)
3 1 cucharada postre de esencia de vainilla
4 2 cucharadas soperas de jarabe de arce u otro endulzante natural (opcional)

Cómo hacer Ganache de chocolate vegano:

1
Reúne los ingredientes del ganache vegano en primer lugar.
1 Reúne los ingredientes del ganache vegano en primer lugar.
2
Coloca la leche de coco en una cacerola a fuego medio hasta que hierva.
2 Coloca la leche de coco en una cacerola a fuego medio hasta que hierva.
3
Cuando la leche vegetal empiece a hervir, apaga el fuego, luego agrega el chocolate partido en trocitos y el jarabe de arce. Mezcla muy bien, hasta que se derrita completamente el chocolate y después agrega la esencia de vainilla. Remueve hasta conseguir una mezcla homogénea, un poco espesa y sin grumos.
3 Cuando la leche vegetal empiece a hervir, apaga el fuego, luego agrega el chocolate partido en trocitos y el jarabe de arce. Mezcla muy bien, hasta que se derrita completamente el chocolate y después agrega la esencia de vainilla. Remueve hasta conseguir una mezcla homogénea, un poco espesa y sin grumos.
4
Deja enfriar el ganache de chocolate vegano a temperatura ambiente y luego mételo en la nevera mínimo una media hora para que se enfríe un poco más. Utilízalo como relleno o cobertura de chocolate vegana para decorar todas las tartas o pasteles que quieras. Y si prefieres una cobertura de chocolate blanco vegano, utiliza esta receta para preparar la tableta tú mismo.
4 Deja enfriar el ganache de chocolate vegano a temperatura ambiente y luego mételo en la nevera mínimo una media hora para que se enfríe un poco más. Utilízalo como relleno o cobertura de chocolate vegana para decorar todas las tartas o pasteles que quieras. Y si prefieres una cobertura de chocolate blanco vegano, utiliza esta receta para preparar la tableta tú mismo.

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