Receta de Galletas saladas de mantequilla y queso

Name: Receta de Galletas saladas de mantequilla y queso
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 25 gramos de copos de cebolla frita; 2 ramas de romero fresco; 125 gramos de harina; 50 gramos de mantequilla; 50 gramos de queso rallado; 1 clara de huevo L

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Entrante

Hacer nuestros propios snacks en casa siempre va a resultar más saludable, como es el caso de estas galletas saladas de mantequilla y queso con cebolla frita y romero en rama. Normalmente este tipo de galletitas, cuando son industriales, contiene mucha sal, aceite de palma y otras sustancias nada recomendables para nuestra salud.

En esta ocasión, al ser caseras, podemos controlar que todo lo que lleven sea saludable, además de ganar en sabor. Así que vamos con este aperitivo saludable elaborado en casa y listo para consumir en muy poco tiempo. Las claves, aquí, en RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Galletas saladas de mantequilla y queso:

1 25 gramos de copos de cebolla frita
2 2 ramas de romero fresco
3 125 gramos de harina
4 50 gramos de mantequilla
5 50 gramos de queso rallado
6 1 clara de huevo L

Cómo hacer Galletas saladas de mantequilla y queso:

1
Tritura los copos de cebolla frita en un robot de cocina y reserva.
1 Tritura los copos de cebolla frita en un robot de cocina y reserva.
2
Pica una de las ramitas de romero fresco y reserva.
2 Pica una de las ramitas de romero fresco y reserva.
3
Pon en un bol amplio la harina y la mantequilla cortada en trocitos. Mezcla con las manos mientras vamos deshaciendo con los dedos hasta obtener una textura que parezca serrín.
3 Pon en un bol amplio la harina y la mantequilla cortada en trocitos. Mezcla con las manos mientras vamos deshaciendo con los dedos hasta obtener una textura que parezca serrín.
4
Añade la cebolla triturada, el queso rallado y el romero picado. Mezcla con una espátula.
4 Añade la cebolla triturada, el queso rallado y el romero picado. Mezcla con una espátula.
5
Incorpora la clara de huevo y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea. En el caso de que esté un poco seca la masa de estas galletas de queso fáciles, incorporar una cucharada de agua y volver a amasar.
5 Incorpora la clara de huevo y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea. En el caso de que esté un poco seca la masa de estas galletas de queso fáciles, incorporar una cucharada de agua y volver a amasar.
6
Forma un rulo alargado con las manos. Envolver bien apretado en papel film y guardar en la nevera durante 30 minutos para que quede una masa compacta y fría.
6 Forma un rulo alargado con las manos. Envolver bien apretado en papel film y guardar en la nevera durante 30 minutos para que quede una masa compacta y fría.
7
Precalentar el horno a 180 ºC. Saca el rulo de la nevera, retira el papel film y cortar en rodajas la masa de galletas saladas de cebolla.
7 Precalentar el horno a 180 ºC. Saca el rulo de la nevera, retira el papel film y cortar en rodajas la masa de galletas saladas de cebolla.
8
Ir depositando las rodajas de galletas saladas de queso en una placa forrada con papel de horno. Decorar con unas cuantas agujas de romero si se desea. Hornear durante 20 min a 180 ºC con calor arriba y abajo.
8 Ir depositando las rodajas de galletas saladas de queso en una placa forrada con papel de horno. Decorar con unas cuantas agujas de romero si se desea. Hornear durante 20 min a 180 ºC con calor arriba y abajo.
9
Dejar enfriar las galletas saladas de mantequilla y queso en una rejilla y ya estarán listas para su consumo.
9 Dejar enfriar las galletas saladas de mantequilla y queso en una rejilla y ya estarán listas para su consumo.

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