Receta de Galletas integrales de miel

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Desayuno

En esta ocasión comparto con RecetasDeCocina mi receta fácil par hacer galletas integrales de miel, que podemos elaborar con cualquier tipo de harina integral, aunque yo en este caso he decidido hacerlas con harina de trigo.

La harina integral se obtiene a partir del trigo entero, es decir, molido con su cáscara con lo que conserva todas las vitaminas propias del germen de trigo. Para usarla en pastelería, hay que tamizarla antes de hacer la masa, por lo que al comprarla hay que especificar a que se va a destinar.

Aromatizar la masa de las galletas integrales con un licor dulce como el anís o el kirsch, hace que junto al sésamo le den un punto de sabor maravilloso. Así que no te pierdas esta receta de galletas caseras y visita mi blog La Cocina de Catina para conocer muchas más.

Ingredientes para hacer Galletas integrales de miel:

• 1 180 gramos de Harina biológica integral
• 2 2 cucharadas soperas de Miel
• 3 6 cucharadas soperas de Aceite de semillas de sésamo
• 4 1 unidad de Huevo
• 5 1 cucharadita de Vainilla en polvo
• 6 1 cucharadita de Levadura en polvo

Cómo hacer Galletas integrales de miel:

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  Para empezar a hacer las galletas integrales de miel mezclamos en un bol la miel con el aceite de sésamo, añadimos un huevo ligeramente batido con un tenedor y poco a poco, vamos incorporando la harina integral, la levadura y la vainilla en polvo (tamizadas juntas la levadura y la vainilla).

  1 Para empezar a hacer las galletas integrales de miel mezclamos en un bol la miel con el aceite de sésamo, añadimos un huevo ligeramente batido con un tenedor y poco a poco, vamos incorporando la harina integral, la levadura y la vainilla en polvo (tamizadas juntas la levadura y la vainilla).

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  Removemos todos los ingredientes hasta obtener una masa para galletas integrales suave y bien amalgamada. Si la mezcla resulta demasiado espesa, podemos añadir un poquito de agua.

  2 Removemos todos los ingredientes hasta obtener una masa para galletas integrales suave y bien amalgamada. Si la mezcla resulta demasiado espesa, podemos añadir un poquito de agua.

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  Precalentamos el horno a 190º C. Estiramos la masa de las galletas integrales de miel con un rodillo sobre la mesa de trabajo y con un cortapastas vamos cortando galletitas y las vamos colocando sobre una bandeja de horno recubierta de papel sulfurizado.

  3 Precalentamos el horno a 190º C. Estiramos la masa de las galletas integrales de miel con un rodillo sobre la mesa de trabajo y con un cortapastas vamos cortando galletitas y las vamos colocando sobre una bandeja de horno recubierta de papel sulfurizado.

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  Cocemos las galletas integrales de miel durante 15 o 20 minutos, hasta que tomen un ligero color dorado. Hay que dejarlas enfriar completamente antes de servirlas y se puede espolvorear un poco de azúcar glass por encima para que queden bien decoradas.

  4 Cocemos las galletas integrales de miel durante 15 o 20 minutos, hasta que tomen un ligero color dorado. Hay que dejarlas enfriar completamente antes de servirlas y se puede espolvorear un poco de azúcar glass por encima para que queden bien decoradas.

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