Receta de Galletas de nata y mantequilla

Name: Receta de Galletas de nata y mantequilla
Total time: 45 min
Ingredients: 300 gramos de harina; 125 gramos de azúcar; 125 gramos de mantequilla sin sal; 1 cucharadita de sal; 1 yema de huevo; 150 mililitros de nata para montar (¾ taza)

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre

Esta receta de galletas de mantequilla y nata surgió en una de esas tardes que quieres algo dulce, casero, pero que sea rápido de elaborar. Así que me puse manos a la obra y con los ingredientes que había en casa elaboré las mejores galletas de nata y mantequilla que he probado, están riquísimas. Son de buen tamaño pero finitas, crujientes y de sabor muy peculiar, casi adictivo diría yo.

Si dispones de 40 minutos de tiempo, vas a sorprender a los tuyos con una receta de galletas de nata caseras que seguro harás más de una vez. En esta ocasión, RecetasDeCocina me da la oportunidad de compartir esta receta que salió de la improvisación, ¡así que espero que sigas leyendo para que descubras lo fácil que es aprender cómo hacer galletas de nata!

Ingredientes para hacer Galletas de nata y mantequilla:

1 300 gramos de harina
2 125 gramos de azúcar
3 125 gramos de mantequilla sin sal
4 1 cucharadita de sal
5 1 yema de huevo
6 150 mililitros de nata para montar (¾ taza)

Cómo hacer Galletas de nata y mantequilla:

1
Pon en un bol la harina junto con 100 g de azúcar y 100 g de mantequilla cortada en daditos y la sal. Amasa con las manos deshaciendo la mantequilla junto con la harina hasta que parezca serrín o arena de la playa.
1 Pon en un bol la harina junto con 100 g de azúcar y 100 g de mantequilla cortada en daditos y la sal. Amasa con las manos deshaciendo la mantequilla junto con la harina hasta que parezca serrín o arena de la playa.
2
Incorpora la nata sin montar y la yema de huevo y mezcla bien con una espátula de madera. Si te apetece probar más recetas con nata, puedes entrar a leer nuestras recetas de buñuelos de nata y mousse de limón con nata.
2 Incorpora la nata sin montar y la yema de huevo y mezcla bien con una espátula de madera. Si te apetece probar más recetas con nata, puedes entrar a leer nuestras recetas de buñuelos de nata y mousse de limón con nata.
3
Termina de trabajar con la mano y haz una bola con al masa de las galletas de nata. Envuélvela en papel film transparente y resérvala en el frigorífico durante al menos 1 hora.
3 Termina de trabajar con la mano y haz una bola con al masa de las galletas de nata. Envuélvela en papel film transparente y resérvala en el frigorífico durante al menos 1 hora.
4
Precalienta el horno a 200 ºC. Saca la masa de las galletas de nata y mantequilla de la nevera y divídela en dos. Estira una de las masas con un rodillo dándole una forma redondeada y fina y con una rueda dentada marca la masa en ocho partes.
4 Precalienta el horno a 200 ºC. Saca la masa de las galletas de nata y mantequilla de la nevera y divídela en dos. Estira una de las masas con un rodillo dándole una forma redondeada y fina y con una rueda dentada marca la masa en ocho partes.
5
Trocea la mitad de la mantequilla sobrante y repártela por toda la superficie de la galleta gigante. Espolvorea sobre la masa la mitad del azúcar restante y hornea a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 8 minutos, o hasta que las galletas de nata caseras estén doradas ligeramente. Luego, haz la misma operación con la otra mitad de masa que habías reservado.
5 Trocea la mitad de la mantequilla sobrante y repártela por toda la superficie de la galleta gigante. Espolvorea sobre la masa la mitad del azúcar restante y hornea a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 8 minutos, o hasta que las galletas de nata caseras estén doradas ligeramente. Luego, haz la misma operación con la otra mitad de masa que habías reservado.
6
Dejar enfriar las galletas de mantequilla y nata en una rejilla y cuando ya se hayan enfriado del todo, corta por las líneas marcadas. Aguantan muy bien varios días en una lata hermética, si es que te duran tanto, porque están riquísimas. Si quieres más recetas, te invito a mi blog Cakes para ti.
6 Dejar enfriar las galletas de mantequilla y nata en una rejilla y cuando ya se hayan enfriado del todo, corta por las líneas marcadas. Aguantan muy bien varios días en una lata hermética, si es que te duran tanto, porque están riquísimas. Si quieres más recetas, te invito a mi blog Cakes para ti.

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