Receta de Galletas de mantequilla sin gluten

Name: Receta de Galletas de mantequilla sin gluten
Total time: 45 min
Ingredients: 250 gramos de mantequilla sin sal; 480 gramos de harina de maíz sin gluten; 1 pieza de huevo; 150 gramos de azúcar moreno; 1 cucharada sopera de vainilla; 1 pizca de canela en polvo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 10 comensalesCategoria: Postre

Las galletas son uno de los postres más populares, con una gran variedad de estilos y sabores perfectos para cada gusto. Entre ellos, las galletas de mantequilla son tradicionalmente unas de las favoritas, pero, ¿qué pasa con esos casos especiales de personas intolerantes al gluten? No pasa nada, también existen galletas para celíacos, y al prepararlas te darás cuenta de que son tan deliciosas como las demás.

Es por esto que, en esta ocasión, en RecetasDeCocina, te presentamos cómo hacer galletas de mantequilla sin gluten. Gracias a que vienen con una preparación súper sencilla, práctica y divertida, todos en casa pueden ayudar en su elaboración.

Te invitamos a que te quedes con nosotros para ir paso a paso en la preparación de estas ricas y especiales galletas de mantequilla caseras que puedes decorar como quieras. Si te gustan, puedes probar también esta receta de galletas de avena sin gluten y sin lactosa.

Ingredientes para hacer Galletas de mantequilla sin gluten:

1 250 gramos de mantequilla sin sal
2 480 gramos de harina de maíz sin gluten
3 1 pieza de huevo
4 150 gramos de azúcar moreno
5 1 cucharada sopera de vainilla
6 1 pizca de canela en polvo

Cómo hacer Galletas de mantequilla sin gluten:

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En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitarás para la preparación de estas exquisitas galletas de mantequilla sin gluten.
1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitarás para la preparación de estas exquisitas galletas de mantequilla sin gluten.
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Comienza suavizando la mantequilla, con ayuda de un globo manual o de una batidora eléctrica. Una vez esté suave la mantequilla, agrega el azúcar y nuevamente bate para incorporar estos ingredientes.
2 Comienza suavizando la mantequilla, con ayuda de un globo manual o de una batidora eléctrica. Una vez esté suave la mantequilla, agrega el azúcar y nuevamente bate para incorporar estos ingredientes.
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Una vez incorporados estos ingredientes, añade el huevo y nuevamente integra perfectamente.
3 Una vez incorporados estos ingredientes, añade el huevo y nuevamente integra perfectamente.
4
Ya incorporado el huevo ve añadiendo poco a poco el harina. Mientras lo haces debes tamizarla para eliminar grumos posteriores en la masa.
4 Ya incorporado el huevo ve añadiendo poco a poco el harina. Mientras lo haces debes tamizarla para eliminar grumos posteriores en la masa.
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Por último, añade la pizca de canela y nuevamente integra todo perfectamente bien hasta obtener una mezcla homogénea para que las galletas de mantequilla sin gluten queden uniformes.
5 Por último, añade la pizca de canela y nuevamente integra todo perfectamente bien hasta obtener una mezcla homogénea para que las galletas de mantequilla sin gluten queden uniformes.
6
La masa debe ser lo suficientemente solida para manejarla con las manos. Si aún está muy aguada, añade un poco más de harina.
6 La masa debe ser lo suficientemente solida para manejarla con las manos. Si aún está muy aguada, añade un poco más de harina.
7
Ahora toma la masa y enharina una superficie plana, toma también el rodillo y espolvoréalo con harina. Entonces, comienza a aplanar la masa, como puedes observar en la imagen siguiente.
7 Ahora toma la masa y enharina una superficie plana, toma también el rodillo y espolvoréalo con harina. Entonces, comienza a aplanar la masa, como puedes observar en la imagen siguiente.
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Una vez aplanada la masa, ve cortando las galletas con ayuda de un cortador de galletas o un vaso.
8 Una vez aplanada la masa, ve cortando las galletas con ayuda de un cortador de galletas o un vaso.
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Toma las galletas y colócalas sobre el refractario para horno perfectamente enharinado, ve acomodándolas con un poco de espacio entre ellas.
9 Toma las galletas y colócalas sobre el refractario para horno perfectamente enharinado, ve acomodándolas con un poco de espacio entre ellas.
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Mételas a hornear a 180 °C por 15-20 minutos aproximadamente. Cuando observes que los extremos de la galleta estén dorados será porque las galletas de mantequilla están listas.
10 Mételas a hornear a 180 °C por 15-20 minutos aproximadamente. Cuando observes que los extremos de la galleta estén dorados será porque las galletas de mantequilla están listas.
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Una vez pasado este tiempo, retíralas del horno y déjalas enfriar. ¡Y listo! puedes disfrutar de estas deliciosas galletas de mantequilla sin gluten, las puedes acompañar con un rico batido de chocolate para la merienda o un calentito expreso. Y si quieres otras recetas dulces para celíacos, te recomendamos probar el bizcocho de plátano y nueces sin gluten, ¡delicioso!
11 Una vez pasado este tiempo, retíralas del horno y déjalas enfriar. ¡Y listo! puedes disfrutar de estas deliciosas galletas de mantequilla sin gluten, las puedes acompañar con un rico batido de chocolate para la merienda o un calentito expreso. Y si quieres otras recetas dulces para celíacos, te recomendamos probar el bizcocho de plátano y nueces sin gluten, ¡delicioso!

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