Receta de Galletas de harina de garbanzo

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 12 comensalesCategoria: Postre

A la hora de preparar galletas, existen muchas harinas alternativas para elaborar este delicioso postre. Sea por un interés creativo, por motivos de salud o por la búsqueda de mejores opciones a la hora de comer, cada día son más las personas que se interesan por conocer los diferentes tipos de harinas.

Pensando en ampliar tu abanico de posibilidades culinarias, esta vez en RecetasDeCocina te proponemos una original receta sin gluten: galletas dulces de harina de garbanzo con chispas de chocolate. ¡Un postre al mejor estilo vegano!

Estas galletas de chocolate con harina de garbanzo son facilísimas de preparar, tanto es así que en solo 4 pasos ya puedes degustarlas. Además, la harina de garbanzo es fácil de conseguir y si no puedes encontrarla, pues la preparas en casa. Y la harina que te sobre la puedes utilizar para que elaborar pizza, panquecas, etc.

Ingredientes para hacer Galletas de harina de garbanzo:

• 1 1 taza de harina de garbanzo
• 2 5 cucharaditas de polvo de hornear
• 3 1 cucharada postre de vainilla
• 4 1 cucharada sopera de tahini
• 5 90 mililitros de miel de piloncillo
• 6 100 gramos de gotas de chocolate

Cómo hacer Galletas de harina de garbanzo:

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  1

  Tamiza la harina de garbanzo y agrega la polvo de hornear (levadura). Mezcla los ingredientes hasta que se integren. Reserva los ingredientes secos.

  1 Tamiza la harina de garbanzo y agrega la polvo de hornear (levadura). Mezcla los ingredientes hasta que se integren. Reserva los ingredientes secos.

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  2

  En otro bol vierte el tahini o pasta de sésamo, la miel de piloncillo y la vainilla.

  2 En otro bol vierte el tahini o pasta de sésamo, la miel de piloncillo y la vainilla.

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  3

  Agrega los ingredientes húmedos al bol con los ingredientes secos. Hazlo poco a poco y removiendo constantemente. El resultado debe ser una masa homogénea pero pegajosa. Finalmente, agrega las chispas de chocolate (gotas de chocolate) y continua removiendo.

  3 Agrega los ingredientes húmedos al bol con los ingredientes secos. Hazlo poco a poco y removiendo constantemente. El resultado debe ser una masa homogénea pero pegajosa. Finalmente, agrega las chispas de chocolate (gotas de chocolate) y continua removiendo.

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  4

  Luego, deposita porciones de las galletas de harina de garbanzo sin gluten en un molde o sartén. Cualquiera que sea el recipiente que piensas utilizar, debes engrasarlo antes.

  4 Luego, deposita porciones de las galletas de harina de garbanzo sin gluten en un molde o sartén. Cualquiera que sea el recipiente que piensas utilizar, debes engrasarlo antes.

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  5

  Las galletas de harina garbanzo con chispas de chocolate poseen un sabor que recuerda a la mantequilla de maní pero... ¡con chocolate! El sabor a mantequilla de maní se lo otorga el tahini combinado con la harina de garbanzo. Esta harina la preparé en casa y la tosté antes de triturarla. Por otra parte, el tahini también es casero. ¡Más trabajo pero más ricura!

  5 Las galletas de harina garbanzo con chispas de chocolate poseen un sabor que recuerda a la mantequilla de maní pero... ¡con chocolate! El sabor a mantequilla de maní se lo otorga el tahini combinado con la harina de garbanzo. Esta harina la preparé en casa y la tosté antes de triturarla. Por otra parte, el tahini también es casero. ¡Más trabajo pero más ricura!

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