Receta de Frijoles charros sencillos

Tiempo de Preparación: 2h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Los frijoles charros son un plato típico de la gastronomía mexicana y se elaboran con frijoles, cebolla, tocino y chile. En esta ocasión te presentamos un receta más fácil y sencilla de lo habitual en este plato un poco complicado.

Ingredientes para hacer Frijoles charros sencillos:

• 1 500 gramos de Frijol peruano
• 2 400 gramos de Salchicha de pavo cortado en rodajas
• 3 250 gramos de Tocino cortado en trozo
• 4 1 unidad de Cebolla finamene picada
• 5 4 unidades de Tomates picados
• 6 1 manojo de Cilantro finamente pizado
• 7 5 unidades de Chiles jalapeños finamente picados
• 8 1 cucharadita de Sal

Cómo hacer Frijoles charros sencillos:

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  1

  Para empezar esta receta de frijoles charros fáciles debes, una vez que el fríjol esté limpio y lavado, se pone a cocer en una olla grande con suficiente agua agregándole la sal. La cocción dura cerca de una hora.

  1 Para empezar esta receta de frijoles charros fáciles debes, una vez que el fríjol esté limpio y lavado, se pone a cocer en una olla grande con suficiente agua agregándole la sal. La cocción dura cerca de una hora.

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  2

  En una sartén, se fríe el tocino, la cebolla y el chile. En esta misma sartén, se dora la salchicha. El tomate y el cilantro quedan crudos, estos se cuecen rápidamente con el frijol al final.

  2 En una sartén, se fríe el tocino, la cebolla y el chile. En esta misma sartén, se dora la salchicha. El tomate y el cilantro quedan crudos, estos se cuecen rápidamente con el frijol al final.

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  Cuando el fríjol esté listo, debe estar muy blando al tacto, cuando esto sucede, se le agregan todos los ingredientes sin excepción y se mezcla lentamente.

  3 Cuando el fríjol esté listo, debe estar muy blando al tacto, cuando esto sucede, se le agregan todos los ingredientes sin excepción y se mezcla lentamente.

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  Se deja a fuego lento durante 10 minutos. El frijol charro en México, sirve para acompañar carnes asadas y tamales. Normalmente no es picante pero en este caso como lo hemos hecho con Chile verde pues picara un poco.

  4 Se deja a fuego lento durante 10 minutos. El frijol charro en México, sirve para acompañar carnes asadas y tamales. Normalmente no es picante pero en este caso como lo hemos hecho con Chile verde pues picara un poco.

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