Receta de Fricandó de pollo

Name: Receta de Fricandó de pollo
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gramos de Pechuga de pollo; 2 unidades de Patatas pequeñas; 1 unidad de Tomate rojo; 2 dientes de Ajo; 80 mililitros de Vino blanco; 1 pizca de Guindilla molida; 1 cucharadita de Perejil; 1 cucharadita de Almendras; 30 mililitros de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

El fricando es una preparación típica de España, se puede realizar con carne de ternera, de cerdo, setas o como en este caso con pollo. El fricandó de pollo que te enseñamos a preparar con esta receta paso a paso, tiene mucho sabor gracias a la salsa que se elabora con tomates y que se acompaña con rodajas de patatas doradas.

Ingredientes para hacer Fricandó de pollo:

1 200 gramos de Pechuga de pollo
2 2 unidades de Patatas pequeñas
3 1 unidad de Tomate rojo
4 2 dientes de Ajo
5 80 mililitros de Vino blanco
6 1 pizca de Guindilla molida
7 1 cucharadita de Perejil
8 1 cucharadita de Almendras
9 30 mililitros de Aceite de oliva
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Fricandó de pollo:

1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una sartén con aceite, sofreír el pollo salpimentado y cortado en trozos hasta que esté dorado, retirar y reservar.
2 En una sartén con aceite, sofreír el pollo salpimentado y cortado en trozos hasta que esté dorado, retirar y reservar.
3
En la misma sartén, sofreír el tomate cortado cubos pequeños y el ajo cortado finamente, hasta que esté blando. Este sofrito hazlo a fuego bajo.
3 En la misma sartén, sofreír el tomate cortado cubos pequeños y el ajo cortado finamente, hasta que esté blando. Este sofrito hazlo a fuego bajo.
4
Agregar el vino blanco, la guindilla y el perejil, mezclar todo y cocinar por unos minutos más.
4 Agregar el vino blanco, la guindilla y el perejil, mezclar todo y cocinar por unos minutos más.
5
Añadir de nuevo el pollo, agregar un poco de caldo de pollo o agua y tapar. Cocinar durante 10 minutos más y rectificar sabor con sal y pimienta si es necesario.
5 Añadir de nuevo el pollo, agregar un poco de caldo de pollo o agua y tapar. Cocinar durante 10 minutos más y rectificar sabor con sal y pimienta si es necesario.
6
Aparte, en una olla con agua, cocinar las patatas enteras por aproximadamente 25 minutos. Cuando estén listas cortar en rodajas y reservar.
6 Aparte, en una olla con agua, cocinar las patatas enteras por aproximadamente 25 minutos. Cuando estén listas cortar en rodajas y reservar.
7
En una sartén con aceite sellar las rodajas de patatas hasta que estén doradas, salpimentar.
7 En una sartén con aceite sellar las rodajas de patatas hasta que estén doradas, salpimentar.
8
Finalmente servir las patatas y sobre ellas agregar el pollo, espolvorear un poco de almendras fileteadas y disfrutar. El fricandó de pollo es un plato que a todos les gustará, puedes acompañar también con una ensalada fresca de queso y tomate. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
8 Finalmente servir las patatas y sobre ellas agregar el pollo, espolvorear un poco de almendras fileteadas y disfrutar. El fricandó de pollo es un plato que a todos les gustará, puedes acompañar también con una ensalada fresca de queso y tomate. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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