Receta de Focaccia rellena

Name: Receta de Focaccia rellena
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Masa; 500 gramos de harina 0000; 25 gramos de levadura fresca; 4 cucharadas soperas de aceite de oliva; 1 cucharada postre de sal; 300 centímetros cúbicos de agua tibia; Relleno; 150 gramos de queso mozzarella; 150 gramos de queso cremoso; tomates cherry; aceitunas negras; albahaca

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Plato principal

¿Tienes ganas de invitar a tus amigos a cenar y pasar un buen rato? En RecetasDeCocina te proponemos sorprenderlos con una deliciosa receta de focaccia rellena, una preparación parecida a la pizza, más fácil de preparar, pero igual de irresistible.

Hay muchas variantes de relleno, en este caso te presentamos una focaccia muy mediterránea con sabores frescos e ideales para acompañar con una rica cerveza. ¡No te demores más y descubre cómo hacer focaccia rellena con nosotros paso a paso!

Ingredientes para hacer Focaccia rellena:

1 Masa
2 500 gramos de harina 0000
3 25 gramos de levadura fresca
4 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
5 1 cucharada postre de sal
6 300 centímetros cúbicos de agua tibia
7 Relleno
8 150 gramos de queso mozzarella
9 150 gramos de queso cremoso
10 tomates cherry
11 aceitunas negras
12 albahaca

Cómo hacer Focaccia rellena:

1
Coloca en un bol la harina y en el centro la levadura disuelta en el agua tibia. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y la sal.
1 Coloca en un bol la harina y en el centro la levadura disuelta en el agua tibia. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y la sal.
2
Amasa con las manos aproximadamente 5 minutos hasta obtener la masa de la focaccia. Déjala reposar cubierta y en un ambiente cálido por 30 minutos.
2 Amasa con las manos aproximadamente 5 minutos hasta obtener la masa de la focaccia. Déjala reposar cubierta y en un ambiente cálido por 30 minutos.
3
Cuando la masa haya leudado, sepárala en dos mitades. Aceita un molde de 30 por 30 cm aproximadamente y coloca en él una de las mitades de la masa. Extiéndela con tus dedos hasta que cubra toda la base.
3 Cuando la masa haya leudado, sepárala en dos mitades. Aceita un molde de 30 por 30 cm aproximadamente y coloca en él una de las mitades de la masa. Extiéndela con tus dedos hasta que cubra toda la base.
4
Coloca en la masa de la focaccia los quesos cortados en cubos, los tomatitos cortados en rodajas, las aceitunas negras sin carozos y la albahaca. Sala y rocía con un poco de aceite de oliva.
4 Coloca en la masa de la focaccia los quesos cortados en cubos, los tomatitos cortados en rodajas, las aceitunas negras sin carozos y la albahaca. Sala y rocía con un poco de aceite de oliva.
5
Para sellar la focaccia, coloca la otra mitad de la masa previamente estirada. Una vez colocada la tapa, presiona con la yema de tus dedos para que la masa se hunda levemente (sin hacer agujeros). Rocía otro poco de aceite de oliva por encima. Pon un puñado de sal semi gruesa y un poco de tomillo.
5 Para sellar la focaccia, coloca la otra mitad de la masa previamente estirada. Una vez colocada la tapa, presiona con la yema de tus dedos para que la masa se hunda levemente (sin hacer agujeros). Rocía otro poco de aceite de oliva por encima. Pon un puñado de sal semi gruesa y un poco de tomillo.
6
Lleva a un horno fuerte a 180 ºC por 30 minutos. Cuando esté dorada, saca tu focaccia rellena, córtala en porciones, sirve y disfruta.
6 Lleva a un horno fuerte a 180 ºC por 30 minutos. Cuando esté dorada, saca tu focaccia rellena, córtala en porciones, sirve y disfruta.

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