Receta de Flan vegano de melocotón

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

Si te apetece un postre sencillo y delicioso, te va a encantar esta receta de flan sin huevo. Es un postre vegano suave, ligero y fresco, perfecto para los días calurosos. He utilizado los melocotones de lata como base de la receta y, al ser una preparación vegana sin lácteos y sin huevo, he sustituido la leche por una bebida vegetal y los huevos por la fécula de maíz y los anacardos que ayudan a crear una textura homogénea y cremosa. Sin duda, podrás sorprender con este postre a tus invitados en una comida o cena.

Si te gusta esta propuesta de flan vegano, sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer flan de melocotón, ¡te encantará!

Ingredientes para hacer Flan vegano de melocotón:

• 1 4-5 melocotones en almíbar
• 2 2 cucharadas de azúcar
• 3 2 cucharadas de fécula de maíz
• 4 1 taza de leche vegetal
• 5 1 cucharadita de canela
• 6 2 cucharadas de anacardos (opcional)
• 7 Rodajas de melocotón para decorar
• 8 Sirope de caramelo

Cómo hacer Flan vegano de melocotón:

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  1

  Prepara todos los ingredientes para la elaboración del flan vegano. Trocea los melocotones en trozos pequeños y diluye la fécula de maíz en media taza de leche vegetal. Tritura los anacardos hasta que queden bien molidos.

  1 Prepara todos los ingredientes para la elaboración del flan vegano. Trocea los melocotones en trozos pequeños y diluye la fécula de maíz en media taza de leche vegetal. Tritura los anacardos hasta que queden bien molidos.

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  2

  Pon a calentar media taza de leche vegetal en un cazo. Incorpora los melocotones troceados, el azúcar, la canela y los anacardos molidos. Cocina los melocotones durante 5-7 minutos removiendo de vez en cuando.

  2 Pon a calentar media taza de leche vegetal en un cazo. Incorpora los melocotones troceados, el azúcar, la canela y los anacardos molidos. Cocina los melocotones durante 5-7 minutos removiendo de vez en cuando.

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  Tritura los melocotones con una batidora eléctrica de mano y cocina el puré obtenido un minuto más.

  3 Tritura los melocotones con una batidora eléctrica de mano y cocina el puré obtenido un minuto más.

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  4

  A continuación, incorpora la leche con la fécula de maíz diluida y remueve bien para que no queden grumos y el flan vegano adquiera una textura suave y homogénea.

  4 A continuación, incorpora la leche con la fécula de maíz diluida y remueve bien para que no queden grumos y el flan vegano adquiera una textura suave y homogénea.

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  5

  Vierte un chorro de sirope de caramelo en las copas o moldes, llénalas y deja enfriar en la nevera hasta que cuaje el flan. Si quieres, puedes hacer tu propio caramelo escogiendo una de las recetas que compartimos en este artículo: "Cómo hacer caramelo para flan".

  5 Vierte un chorro de sirope de caramelo en las copas o moldes, llénalas y deja enfriar en la nevera hasta que cuaje el flan. Si quieres, puedes hacer tu propio caramelo escogiendo una de las recetas que compartimos en este artículo: "Cómo hacer caramelo para flan".

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  Como opción, decora el flan vegano con gajos de fruta y anacardos laminados. Esta receta de flan de melocotón es exquisita y muy fácil de hacer, de manera que en poco tiempo podemos tener un postre vegano perfecto. Si quieres descubrir más recetas veganas, no dudes en visitar mi blog Vegspiration.

  6 Como opción, decora el flan vegano con gajos de fruta y anacardos laminados. Esta receta de flan de melocotón es exquisita y muy fácil de hacer, de manera que en poco tiempo podemos tener un postre vegano perfecto. Si quieres descubrir más recetas veganas, no dudes en visitar mi blog Vegspiration.

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