Receta de Flan de guayaba

Name: Receta de Flan de guayaba
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Para el flan; 225 gramos de Queso crema; 1½ tazas de Azúcar (300 gramos); 5 piezas de Huevo; 340 mililitros de Leche evaporada; 400 gramos de Leche condensada; 1 taza de Guayabas; 1 cucharadita de Extracto de vainilla; Para el caramelo; 1 taza de Azúcar (200 gramos); 4 cucharadas soperas de Agua

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 10 comensalesCategoria: Postre

El flan es un postre preparado a base de leche, huevo y azúcar. El huevo es el ingrediente principal de esta preparación, pues al cocerse a baño María las yemas se cuajan adquiriendo una textura suave y cremosa. Junto al huevo es necesario agregar otros ingredientes que le den sabor al flan, como puede ser vainilla, ralladura de limón, café, chocolate o compotas de frutas, como en este caso que utilizaremos compota de guayaba para elaborar un rico flan con acento frutal. Quédate en RecetasDeCocina y descubre cómo preparar flan de guayaba paso a paso.

Ingredientes para hacer Flan de guayaba:

1 Para el flan
2 225 gramos de Queso crema
3 1½ tazas de Azúcar (300 gramos)
4 5 piezas de Huevo
5 340 mililitros de Leche evaporada
6 400 gramos de Leche condensada
7 1 taza de Guayabas
8 1 cucharadita de Extracto de vainilla
9 Para el caramelo
10 1 taza de Azúcar (200 gramos)
11 4 cucharadas soperas de Agua

Cómo hacer Flan de guayaba:

1
Para el caramelo: derrite una taza de azúcar en una sartén a fuego medio con las cuatro cucharadas de agua.
1 Para el caramelo: derrite una taza de azúcar en una sartén a fuego medio con las cuatro cucharadas de agua.
2
Una vez que se derrita el caramelo, vierte con cuidado en los moldes que usarás, girándolo para que el caramelo cubra la base y las paredes. Deja que el caramelo enfríe un poco y precalienta el horno a 180ºC.
2 Una vez que se derrita el caramelo, vierte con cuidado en los moldes que usarás, girándolo para que el caramelo cubra la base y las paredes. Deja que el caramelo enfríe un poco y precalienta el horno a 180ºC.
3
Para el flan: parte las guayabas en cuatro partes quitándoles el rabito. Licuar junto con media taza de azúcar, colar esta mezcla y regresar el puré a la licuadora.
3 Para el flan: parte las guayabas en cuatro partes quitándoles el rabito. Licuar junto con media taza de azúcar, colar esta mezcla y regresar el puré a la licuadora.
4
Licuar el puré de guayaba junto con el queso, los huevos, las leches, una taza de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla.
4 Licuar el puré de guayaba junto con el queso, los huevos, las leches, una taza de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla.
5
Vaciar la mezcla en los moldes con caramelo, tapar con papel de aluminio y hornear al baño María a 180ºC por 1 hora.
5 Vaciar la mezcla en los moldes con caramelo, tapar con papel de aluminio y hornear al baño María a 180ºC por 1 hora.
6
Dejar enfriar el flan de guayaba por una hora, una vez que se entibien hay que refrigerar mínimo dos horas o hasta el momento de servir. Puedes decorarlo con nata montada, chocolate fundido o coulis de fresa. Esperamos que disfrutes de esta receta de flan con un toque frutal, y si tienes alguna pregunta, opinión o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.
6 Dejar enfriar el flan de guayaba por una hora, una vez que se entibien hay que refrigerar mínimo dos horas o hasta el momento de servir. Puedes decorarlo con nata montada, chocolate fundido o coulis de fresa. Esperamos que disfrutes de esta receta de flan con un toque frutal, y si tienes alguna pregunta, opinión o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.

Gracias por visitar nuestro blog