Receta de Filete de pescado con pimiento

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 3 comensalesCategoria: Entrante

En esta receta aprenderás a realizar unos filetes de pescado con pimientos pero con una presentación muy original. Se tratan de unos pimientos rellenos de pescado, hechos con tilapia o mero, salsa chimichurri y pimientos ahumados. Es una receta fácil y rápida de realizar, perfecta para consumir como entrada en una cena especial o como aperitivo.

Ingredientes para hacer Filete de pescado con pimiento:

• 1 2 filetes de Tilapia o mero
• 2 1 unidad de Pimiento rojo
• 3 1 unidad de Limón
• 4 50 mililitros de Aceite de oliva
• 5 1 pizca de Sal
• 6 1 pizca de Pimienta
• 7 Chimichurri
• 8 1 rama de Perejil
• 9 1 diente de Ajo
• 10 1 pizca de Orégano
• 11 80 mililitros de Aceite de girasol

Cómo hacer Filete de pescado con pimiento:

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  1

  Antes de realizar estos aperitivos con pescado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

  1 Antes de realizar estos aperitivos con pescado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

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  2

  Para ahumar el pimiento, colócalo al fuego hasta que esté totalmente negro. Deja reposar unos minutos y con un cuchillo retira toda la parte quemada, reservar el pimiento ahumado.

  2 Para ahumar el pimiento, colócalo al fuego hasta que esté totalmente negro. Deja reposar unos minutos y con un cuchillo retira toda la parte quemada, reservar el pimiento ahumado.

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  3

  Para hacer el chimichurri, mezclar el perejil y el ajo finamente picado, añadir el aceite de girasol, una pizca de orégano seco, sal y pimienta, revolver muy bien.

  3 Para hacer el chimichurri, mezclar el perejil y el ajo finamente picado, añadir el aceite de girasol, una pizca de orégano seco, sal y pimienta, revolver muy bien.

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  4

  En un sartén con aceite de oliva disponer el filete de pescado, previamente aderezado con zumo de limón, sal y pimienta, y cocinar 4 minutos por cada lado.

  4 En un sartén con aceite de oliva disponer el filete de pescado, previamente aderezado con zumo de limón, sal y pimienta, y cocinar 4 minutos por cada lado.

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  5

  Aparte, cortar el pimiento ahumado en tiras gruesas y sobre estás disponer trozos de pescado, tal como se ve en la fotografía. A continuación, envolver.

  5 Aparte, cortar el pimiento ahumado en tiras gruesas y sobre estás disponer trozos de pescado, tal como se ve en la fotografía. A continuación, envolver.

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  6

  Fija bien los pimientos rellenos clavando palillos de madera y baña con un poco de la salsa chimichurri por encima. Los filetes de pescado con pimiento, puedes servirlos como aperitivo o como parte del plato principal acompañando con una ensalada de patatas y aceitunas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

  6 Fija bien los pimientos rellenos clavando palillos de madera y baña con un poco de la salsa chimichurri por encima. Los filetes de pescado con pimiento, puedes servirlos como aperitivo o como parte del plato principal acompañando con una ensalada de patatas y aceitunas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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