Receta de Fideuá con sepia

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal

La fideuá es un plato típico de España, donde se suele hacer de mariscos o verduras. La fieduá es como una paella pero hecha con pasta y en RecetasDeCocina te enseñamos una variación de esta excelente receta.

Sigue leyendo las instrucciones paso a paso y descubre los secretos para preparar una deliciosa fideuá con sepia, un plato del que seguro todos querrán repetir. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Fideuá con sepia:

• 1 300 gramos de Sepia (en aros)
• 2 500 gramos de Fideos tipo cabello de ángel
• 3 3 ramas de Cebolla de verdeo o larga
• 4 2 dientes de Ajo
• 5 50 gramos de Perejil fresco
• 6 2 unidades de Pimentón rojo o Pimento
• 7 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Fideuá con sepia:

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  1

  Para empezar a realizar nuestra receta de fideuá con sepia, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

  1 Para empezar a realizar nuestra receta de fideuá con sepia, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

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  2

  Lavar nuestro pimentón o pimiento y cebolla larga o de verdeo. Picar muy fino y llevar a una sartén a fuego medio para hacer un sofrito base.

  2 Lavar nuestro pimentón o pimiento y cebolla larga o de verdeo. Picar muy fino y llevar a una sartén a fuego medio para hacer un sofrito base.

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  3

  Sofreír con un poco de aceite de oliva y adicionar los ajos finamente picados. Adicionar sal y pimienta al gusto.

  3 Sofreír con un poco de aceite de oliva y adicionar los ajos finamente picados. Adicionar sal y pimienta al gusto.

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  4

  Adicionar nuestra sepia cortada en anillos a la sartén. Continua con la cocción y dejar sofreír durante unos 10 a 15 minutos aproximadamente.

  4 Adicionar nuestra sepia cortada en anillos a la sartén. Continua con la cocción y dejar sofreír durante unos 10 a 15 minutos aproximadamente.

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  5

  Pasado este tiempo, adiciona los fideos y mezcla todo para que la pasta absorba los sabores del sofrito. Dejar sofreír durante un par de minutos más.

  5 Pasado este tiempo, adiciona los fideos y mezcla todo para que la pasta absorba los sabores del sofrito. Dejar sofreír durante un par de minutos más.

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  6

  Finalmente, añade una taza de agua y deja cocinar hasta que se haga la pasta. Si quieres que la fideuá tenga un sabor más intenso puedes sustituir el agua por fumet o caldo de pescado, caldo de mariscos o si prefieres caldo de verduras.

  6 Finalmente, añade una taza de agua y deja cocinar hasta que se haga la pasta. Si quieres que la fideuá tenga un sabor más intenso puedes sustituir el agua por fumet o caldo de pescado, caldo de mariscos o si prefieres caldo de verduras.

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  7

  Servir nuestros fideuá con sepia decorando con un poco de perejil encima espolvoreado, esto le dará un sabor delicioso a nuestra preparación.

  7 Servir nuestros fideuá con sepia decorando con un poco de perejil encima espolvoreado, esto le dará un sabor delicioso a nuestra preparación.

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