Receta de Fideuá con calamares

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Consigue esta fantástica receta de fideuá con calamares tan fácil y rápida de hacer. Se trata de una receta de fideuá con calamares y langostinos que podrás servir como plato principal en cualquier reunión familiar o domingo con amigos ya que es una excelente opción llena de sabor y práctica de elaborar. Deleita a todos con esta deliciosa fideuá con langostinos y calamares y verás como triunfa en la mesa con todos los comensales.

Ingredientes para hacer Fideuá con calamares:

• 1 250 gramos de fideos (para fideuá)
• 2 1 pimiento verde
• 3 1 pimiento rojo
• 4 8 langostinos
• 5 750 ml caldo de pescado
• 6 Aceite
• 7 1/2 kg anillas de calamar
• 8 Sal
• 9 Pimienta

Cómo hacer Fideuá con calamares:

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  1

  Preparar todos los ingredientes de la fideuá con calamares y langostinos.

  1 Preparar todos los ingredientes de la fideuá con calamares y langostinos.

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  2

  Tostar los fideos para fideuá en una sartén, paella u olla de barro y apartar.

  2 Tostar los fideos para fideuá en una sartén, paella u olla de barro y apartar.

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  3

  Pelar los langostinos, echar aceite y cuando esté caliente, echar las cabezas y las cáscaras hasta que suelten el jugo.

  3 Pelar los langostinos, echar aceite y cuando esté caliente, echar las cabezas y las cáscaras hasta que suelten el jugo.

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  4

  Cortar los pimientos en tiras y freír en un recipiente aparte.

  4 Cortar los pimientos en tiras y freír en un recipiente aparte.

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  5

  Cuando las cabezas y las cáscaras estén listas las sacamos y ponemos en el caldo de pescado que utilizaremos después.

  5 Cuando las cabezas y las cáscaras estén listas las sacamos y ponemos en el caldo de pescado que utilizaremos después.

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  6

  Acto seguido echamos un poco más de aceite y las anillas de calamar donde hemos tostado los fideos, y vamos moviendo hasta que estén tiernas.

  6 Acto seguido echamos un poco más de aceite y las anillas de calamar donde hemos tostado los fideos, y vamos moviendo hasta que estén tiernas.

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  7

  Cuando estén tiernas, colamos el caldo, lo añadimos a la paella y llevamos a ebullición.

  7 Cuando estén tiernas, colamos el caldo, lo añadimos a la paella y llevamos a ebullición.

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  8

  Acto seguido echamos los fideos, tapamos, bajamos el fuego y vamos removiendo de vez la fideuá con calamares de vez en cuando.

  8 Acto seguido echamos los fideos, tapamos, bajamos el fuego y vamos removiendo de vez la fideuá con calamares de vez en cuando.

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  9

  Unos 20 minutos después apagamos el fuego y dejamos reposar. Echamos los langostinos cuando queden 5 minutos para terminar la cocción y listo.

  9 Unos 20 minutos después apagamos el fuego y dejamos reposar. Echamos los langostinos cuando queden 5 minutos para terminar la cocción y listo.

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