Receta de Fajitas de res a la mexicana

Name: Receta de Fajitas de res a la mexicana
Total time: 45 min
Ingredients: 300 gramos de Carne de res; 5 piezas de Jitomate; 4 piezas de Papa; 1 pieza de Cebolla; ½ taza de Vinagre; 1 cucharada sopera de Sal; ½ cucharadita de Vinagre; 2 cucharadas soperas de Aceite; 1 diente de Ajo; 50 gramos de Chile de árbol

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Las fajitas de res a la mexicana se elaboran con carne de res, caldillo de jitomate y papa. Este platillo se puede preparar con bistecs o milanesas, en esta ocasión hemos decidido prepararlo con cecina pero la elección queda a tu gusto. Si se te han antojado las fajitas de res sigue leyendo en RecetasDeCocina y no te pierdas el paso a paso.

Ingredientes para hacer Fajitas de res a la mexicana:

1 300 gramos de Carne de res
2 5 piezas de Jitomate
3 4 piezas de Papa
4 1 pieza de Cebolla
5 ½ taza de Vinagre
6 1 cucharada sopera de Sal
7 ½ cucharadita de Vinagre
8 2 cucharadas soperas de Aceite
9 1 diente de Ajo
10 50 gramos de Chile de árbol

Cómo hacer Fajitas de res a la mexicana:

1
Alistar todos los ingredientes para nuestras fajitas mexicanas.
1 Alistar todos los ingredientes para nuestras fajitas mexicanas.
2
Corta la carne de res en fajitas y marina la carne con media taza de vinagre, media cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta negra molida.
2 Corta la carne de res en fajitas y marina la carne con media taza de vinagre, media cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta negra molida.
3
Hacer un corte en cruz como se muestra en la foto y hervir los jitomates junto con la cebolla, el ajo y chile al gusto, dependiendo de qué tan picante te guste la comida.
3 Hacer un corte en cruz como se muestra en la foto y hervir los jitomates junto con la cebolla, el ajo y chile al gusto, dependiendo de qué tan picante te guste la comida.
4
Pelar el jitomate. En la licuadora moler el jitomate, ajo, cebolla, los chiles y un poco del agua donde se hirvieron.
4 Pelar el jitomate. En la licuadora moler el jitomate, ajo, cebolla, los chiles y un poco del agua donde se hirvieron.
5
Pelar y cortar las papas en cuartos, sofreír ligeramente con una cuchara de aceite ya caliente a fuego medio.
5 Pelar y cortar las papas en cuartos, sofreír ligeramente con una cuchara de aceite ya caliente a fuego medio.
6
Retira las papas del fuego y en la misma cacerola agregar la carne de res.
6 Retira las papas del fuego y en la misma cacerola agregar la carne de res.
7
Cuando la carne esté a medio cocer, agregar el caldillo de jitomate y las papas asadas. Terminar de cocer y rectificar sazón.
7 Cuando la carne esté a medio cocer, agregar el caldillo de jitomate y las papas asadas. Terminar de cocer y rectificar sazón.
8
Sirve las fajitas de res a la mexicana con caldillo de jitomate al gusto y acompaña con tortillas de maíz calientitas y frijoles refritos si lo deseas.
8 Sirve las fajitas de res a la mexicana con caldillo de jitomate al gusto y acompaña con tortillas de maíz calientitas y frijoles refritos si lo deseas.

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