Receta de Estofado de ternera en salsa de tomate

Name: Receta de Estofado de ternera en salsa de tomate
Total time: 45 min
Ingredients: 450 gramos de Ternera; ½ unidad de Cebolla; 1 unidad de Zanahoria; ¾ lata de Salsa de tomate; ½ litro de Caldo de verduras; 180 gramos de Arroz; 1 chorro de Aceite; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Perejil

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Esta ternera en salsa de tomate es ideal para los más peques de la casa. Se trata de un estofado para niños que preparamos con arroz y zanahoria para conformar un plato principal completo. ¡Seguro que también os gustará a los mayores! Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra con RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Estofado de ternera en salsa de tomate:

1 450 gramos de Ternera
2 ½ unidad de Cebolla
3 1 unidad de Zanahoria
4 ¾ lata de Salsa de tomate
5 ½ litro de Caldo de verduras
6 180 gramos de Arroz
7 1 chorro de Aceite
8 1 pizca de Sal
9 1 pizca de Perejil

Cómo hacer Estofado de ternera en salsa de tomate:

1
Preparamos los ingredientes para el estofado de ternera en salsa de tomate. Podemos escoger estofado de ternera o bien un bistec y trocearlo nosotros mismos. Caldo de verduras casero (o una confección) y salsa de tomate serán los otros dos ingredientes principales, además de arroz.
1 Preparamos los ingredientes para el estofado de ternera en salsa de tomate. Podemos escoger estofado de ternera o bien un bistec y trocearlo nosotros mismos. Caldo de verduras casero (o una confección) y salsa de tomate serán los otros dos ingredientes principales, además de arroz.
2
En una olla con agua ponemos a hervir el arroz, y mientras preparamos un sofrito que servirá de base de la salsa del estofado de ternera. Sofreímos la cebolla y la zanahoria en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2 En una olla con agua ponemos a hervir el arroz, y mientras preparamos un sofrito que servirá de base de la salsa del estofado de ternera. Sofreímos la cebolla y la zanahoria en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3
A continuación añadimos a la sartén el estofado de ternera, y marcaremos bien la carne durante unos minutos a fuego medio.
3 A continuación añadimos a la sartén el estofado de ternera, y marcaremos bien la carne durante unos minutos a fuego medio.
4
Añadimos ahora el caldo y dejamos que el estofado de ternera para niños se cueza lentamente. Es el momento de agregar una pizca de sal y perejil. Mientras, el arroz ya estará hervido y lo colaremos.
4 Añadimos ahora el caldo y dejamos que el estofado de ternera para niños se cueza lentamente. Es el momento de agregar una pizca de sal y perejil. Mientras, el arroz ya estará hervido y lo colaremos.
5
Pasados unos 10 minutos, añadimos la salsa de tomate. La ternera en salsa de tomate ya va tomando forma: la dejaremos un 10 minutos más, como mínimo, para lograr que se evapore el líquido de la salsa de tomate.
5 Pasados unos 10 minutos, añadimos la salsa de tomate. La ternera en salsa de tomate ya va tomando forma: la dejaremos un 10 minutos más, como mínimo, para lograr que se evapore el líquido de la salsa de tomate.
6
Cuando la salsa de tomate se haya reducido, añadimos el arroz y mezclamos bien. El estofado de ternera en salsa de tomate para niños ya está listo.
6 Cuando la salsa de tomate se haya reducido, añadimos el arroz y mezclamos bien. El estofado de ternera en salsa de tomate para niños ya está listo.
7
Sirve el estofado para niños enseguida y deja que se lo zampen todo, ¡les va a encantar! Si prefieres una versión para mayores, te recomiendo este estofado de ternera al vino tinto.
7 Sirve el estofado para niños enseguida y deja que se lo zampen todo, ¡les va a encantar! Si prefieres una versión para mayores, te recomiendo este estofado de ternera al vino tinto.

Gracias por visitar nuestro blog