Receta de Estofado de ternera con verduras

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

El estofado de ternera con patatas, zanahoria y cebolla es todo un clásico de la cocina de muchos países para proporcionar al cuerpo un extra de calor durante los meses de frío, además de proteína, energía y vitaminas. Y es que, ¿a quién no le gusta disfrutar de un plato de cuchara en invierno?

En RecetasDeCocina aprenderás de forma sencilla a elaborar un delicioso estofado de carne, perfecto para toda la familia. Sigue leyendo y descubre cómo hacer estofado de ternera con verduras, un plato tradicional con mucho sabor.

Ingredientes para hacer Estofado de ternera con verduras:

• 1 1 kilogramo de Ternera para estofar
• 2 1 Cebolla grande
• 3 1 Zanahoria
• 4 3 dientes de Ajo
• 5 1 Pimiento verde
• 6 1 Pimiento rojo
• 7 1 hoja de Laurel
• 8 2 vasos de Caldo
• 9 1 Patata

Cómo hacer Estofado de ternera con verduras:

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  1

  Ponemos aceite en una olla, salamos la carne y la rehogamos cuando el aceite esté caliente. Colocamos la hoja de laurel y los 3 dientes de ajo para potenciar el sabor del estofado de ternera.

  1 Ponemos aceite en una olla, salamos la carne y la rehogamos cuando el aceite esté caliente. Colocamos la hoja de laurel y los 3 dientes de ajo para potenciar el sabor del estofado de ternera.

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  2

  Cortamos toda la verdura menos la patata en trocitos pequeños y la añadimos a la olla. Dejamos que se poche todo junto, removiendo para evitar que se pegue la preparación.

  2 Cortamos toda la verdura menos la patata en trocitos pequeños y la añadimos a la olla. Dejamos que se poche todo junto, removiendo para evitar que se pegue la preparación.

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  3

  Cortamos la patata y la añadimos al estofado de ternera una vez que esté la verdura hecha. En este punto, agregamos el caldo y dejamos que hierva a fuego no muy fuerte. El caldo puede ser de verduras o de carne, el que más nos guste.

  3 Cortamos la patata y la añadimos al estofado de ternera una vez que esté la verdura hecha. En este punto, agregamos el caldo y dejamos que hierva a fuego no muy fuerte. El caldo puede ser de verduras o de carne, el que más nos guste.

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  4

  Cuando la patata esté tierna, estará nuestro plato listo. Servimos de inmediato el estofado de ternera con patatas para evitar que se enfríe y lo acompañamos con un poco de pan casero.

  4 Cuando la patata esté tierna, estará nuestro plato listo. Servimos de inmediato el estofado de ternera con patatas para evitar que se enfríe y lo acompañamos con un poco de pan casero.

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