Receta de Estofado de ternera con patatas

Name: Receta de Estofado de ternera con patatas
Total time: 45 min
Ingredients: 1 unidad de Pimentón; 1 unidad de Zanahoria; 1 pizca de Pasta de ajo; 2 unidades de Cebolla blanca; 180 gramos de Patatas en cuadros; 400 gramos de Pulpa de ternera; 2 cucharadas soperas de Pasta de tomate; 1 taza de Vino tinto; 1 taza de Salsa pomodoro; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

En esta receta de RecetasDeCocina vamos a realizar un delicioso estofado de ternera con patatas, muy sencillo y cargado de proteínas y vitaminas esenciales para nuestro organismo. ¡Vamos a conocer los ingredientes y seguir el paso a paso de esta exquisita receta!

Ingredientes para hacer Estofado de ternera con patatas:

1 1 unidad de Pimentón
2 1 unidad de Zanahoria
3 1 pizca de Pasta de ajo
4 2 unidades de Cebolla blanca
5 180 gramos de Patatas en cuadros
6 400 gramos de Pulpa de ternera
7 2 cucharadas soperas de Pasta de tomate
8 1 taza de Vino tinto
9 1 taza de Salsa pomodoro
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Estofado de ternera con patatas:

1
El primer paso para realizar nuestra receta de estofado de ternera es prealistar los ingredientes.
1 El primer paso para realizar nuestra receta de estofado de ternera es prealistar los ingredientes.
2
Pelas la patatas y córtalas en cuadros medianos. Cocínalas en agua hirviendo y, una vez estén blandas, retíralas del fuego y resérvalas.
2 Pelas la patatas y córtalas en cuadros medianos. Cocínalas en agua hirviendo y, una vez estén blandas, retíralas del fuego y resérvalas.
3
Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite, adiciona la cebolla blanca en plumas y deja sofreír.
3 Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite, adiciona la cebolla blanca en plumas y deja sofreír.
4
Agrega el pimiento o pimentón y la zanahoria en cuadros, deja sofreír junto a la cebolla blanca.
4 Agrega el pimiento o pimentón y la zanahoria en cuadros, deja sofreír junto a la cebolla blanca.
5
Añade la pulpa de ternera en cuadros medianos con un poco de sal y pimienta, mueve la preparación y sigue cocinando.
5 Añade la pulpa de ternera en cuadros medianos con un poco de sal y pimienta, mueve la preparación y sigue cocinando.
6
Luego, añade al estofado las patatas previamente cocinadas. Si lo deseas, puedes hacer este guiso de carne sin patatas, pero siempre le da un toque especial.
6 Luego, añade al estofado las patatas previamente cocinadas. Si lo deseas, puedes hacer este guiso de carne sin patatas, pero siempre le da un toque especial.
7
Adiciona la salsa pomodoro, la pasta de tomate, el vino tinto, un poco de tomillo y pasta de ajo. Dejar conservar la preparación a fuego bajo durante 15-20 minutos para que la carne se encuentre blanda al momento de servir.
7 Adiciona la salsa pomodoro, la pasta de tomate, el vino tinto, un poco de tomillo y pasta de ajo. Dejar conservar la preparación a fuego bajo durante 15-20 minutos para que la carne se encuentre blanda al momento de servir.
8
Sirve el estofado de ternera acompañando con arroz, espolvorea un poco de perejil fresco encima. Si deseas más recetas con ternera y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Disfruta!
8 Sirve el estofado de ternera acompañando con arroz, espolvorea un poco de perejil fresco encima. Si deseas más recetas con ternera y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Disfruta!

Gracias por visitar nuestro blog