Receta de Estofado de ternera al vino tinto

Name: Receta de Estofado de ternera al vino tinto
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 400 gramos de Ternera; ½ vaso de Aceite; 2 cucharadas soperas de Harina; 1 unidad de Zanahoria; 1 unidad de Cebolla; 200 gramos de Tomate triturado; 2 vasos de Vino tinto; ½ litro de Caldo de carne; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra; 1 pizca de Cilantro

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

El estofado de ternera al vino tinto que te proponemos desde RecetasDeCocina es un plato muy sabroso y de intenso aroma. Anímate y sigue en detalle el paso a paso de esta receta de estofado y acompaña con pan casero para disfrutar al máximo la salsa de verduras, tomate y vino tinto en la que se baña la carne.

Ingredientes para hacer Estofado de ternera al vino tinto:

1 400 gramos de Ternera
2 ½ vaso de Aceite
3 2 cucharadas soperas de Harina
4 1 unidad de Zanahoria
5 1 unidad de Cebolla
6 200 gramos de Tomate triturado
7 2 vasos de Vino tinto
8 ½ litro de Caldo de carne
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta negra
11 1 pizca de Cilantro

Cómo hacer Estofado de ternera al vino tinto:

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Aquí tenemos los ingredientes para este delicioso estofado de ternera en salsa. La carne es estofado de ternera. Las hierbas aromáticas son opcionales, y de querer también puedes añadir ajo.
1 Aquí tenemos los ingredientes para este delicioso estofado de ternera en salsa. La carne es estofado de ternera. Las hierbas aromáticas son opcionales, y de querer también puedes añadir ajo.
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Empezamos preparando la carne. Salpimentamos la ternera y la pasamos por harina. Luego, la doramos en una cacerola con aceite.
2 Empezamos preparando la carne. Salpimentamos la ternera y la pasamos por harina. Luego, la doramos en una cacerola con aceite.
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Cuando la carne esté dorada la retiramos de la olla y la reservamos.
3 Cuando la carne esté dorada la retiramos de la olla y la reservamos.
4
En el mismo aceite ponemos a cocer las verduras troceadas, la zanahoria y la cebolla.
4 En el mismo aceite ponemos a cocer las verduras troceadas, la zanahoria y la cebolla.
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Cuando estén pochadas, vertemos la salsa de tomate y la carne. Dejamos que se cueza todo durante unos veinte minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
5 Cuando estén pochadas, vertemos la salsa de tomate y la carne. Dejamos que se cueza todo durante unos veinte minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
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Ahora añadimos el caldo, el vino tinto, el laurel y el cilantro. Ponemos el fuego bajo y lo dejamos cocer durante al menos una hora. Si pasado este tiempo consideramos que la salsa aún no ha espesado lo suficiente, podemos añadir un poco de maicena.
6 Ahora añadimos el caldo, el vino tinto, el laurel y el cilantro. Ponemos el fuego bajo y lo dejamos cocer durante al menos una hora. Si pasado este tiempo consideramos que la salsa aún no ha espesado lo suficiente, podemos añadir un poco de maicena.
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Cuanto más tiempo dejemos la olla en el fuego, más tierna será la carne. De todas formas, pasado entre una hora y hora y media el estofado de ternera estará delicioso y listo para disfrutar.
7 Cuanto más tiempo dejemos la olla en el fuego, más tierna será la carne. De todas formas, pasado entre una hora y hora y media el estofado de ternera estará delicioso y listo para disfrutar.
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Sirve el estofado de ternera al vino tinto con un buen vino y, por supuesto, acompañado de pan. Como entrante, te aconsejamos una ensalada, por ejemplo la ensalada panzanella. Anímate a preparar este plato de ternera en salsa y déjanos un comentario para explicarnos cómo te ha quedado.
8 Sirve el estofado de ternera al vino tinto con un buen vino y, por supuesto, acompañado de pan. Como entrante, te aconsejamos una ensalada, por ejemplo la ensalada panzanella. Anímate a preparar este plato de ternera en salsa y déjanos un comentario para explicarnos cómo te ha quedado.

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