Receta de Estofado de pollo y quinoa

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Plato principal

Esta receta de estofado de pollo y quinoa es ideal para un almuerzo o cena muy saludable. La quinoa es un alimento rico en vitaminas minerales y fibra, es un carbohidrato de absorción lenta por lo que acelera el metabolismo y nos proporciona una sensación de saciedad por más tiempo. Sigue leyendo y aprende con RecetasDeCocina a hacer este estofado de pollo y quinoa.

Ingredientes para hacer Estofado de pollo y quinoa:

• 1 6 unidades de Muslos de pollo
• 2 2 unidades de Cebolla blanca
• 3 4 unidades de Tomate rojo
• 4 2 dientes de Ajo
• 5 5 cucharadas soperas de Salsa de soja
• 6 1 cucharada postre de Paprika
• 7 1 cucharada postre de Sal y pimienta
• 8 1 taza de Quinoa

Cómo hacer Estofado de pollo y quinoa:

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  1

  Para este delicioso y sano estofado de pollo y quinoa lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.

  1 Para este delicioso y sano estofado de pollo y quinoa lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.

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  2

  En una olla grande con un poco de aceite dora el pollo a fuego muy alto, esto para asegurarnos de que los jugos del pollo no se salgan.

  2 En una olla grande con un poco de aceite dora el pollo a fuego muy alto, esto para asegurarnos de que los jugos del pollo no se salgan.

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  3

  Mientras doras el pollo lava la quinoa con agua, cuando esta salga limpia cocínala en 2 tazas de agua hasta que comience a hervir. A partir de este momento cuenta 5 minutos, luego retira del fuego escurre y reserva.

  3 Mientras doras el pollo lava la quinoa con agua, cuando esta salga limpia cocínala en 2 tazas de agua hasta que comience a hervir. A partir de este momento cuenta 5 minutos, luego retira del fuego escurre y reserva.

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  4

  Cuando el pollo esté dorado retíralo de la olla y en la misma dora las cebollas cortadas en plumas durante 5 minutos, agrega sal y pimienta al gusto, esto lo puedes hacer a fuego medio.

  4 Cuando el pollo esté dorado retíralo de la olla y en la misma dora las cebollas cortadas en plumas durante 5 minutos, agrega sal y pimienta al gusto, esto lo puedes hacer a fuego medio.

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  5

  Pasados los 5 minutos agrega el tomate cortado en tiras junto con las semillas también, cocina durante 5 minutos más.

  5 Pasados los 5 minutos agrega el tomate cortado en tiras junto con las semillas también, cocina durante 5 minutos más.

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  6

  Luego, agrega al pollo la paprika y al gusto un poco de tomillo, añade 2 tazas de agua y cocina a fuego bajo y tapado durante 1 hora para seguir con la receta de pollo estofado.

  6 Luego, agrega al pollo la paprika y al gusto un poco de tomillo, añade 2 tazas de agua y cocina a fuego bajo y tapado durante 1 hora para seguir con la receta de pollo estofado.

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  7

  Pasada la hora agrega la quinoa, asegúrate de que el pollo esté perfectamente cocinado y apaga el fuego, el estofado de pollo y quinoa ya está listo para consumir.

  7 Pasada la hora agrega la quinoa, asegúrate de que el pollo esté perfectamente cocinado y apaga el fuego, el estofado de pollo y quinoa ya está listo para consumir.

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  8

  Sirve y degusta esta deliciosa receta en tus almuerzos o cenas, recuerda que es una preparación llena de sabores y sobre todo nutritiva. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios. Y si lo que quieres es conocer otros platos con quinoa, no te pierdas nuestras recetas de hamburguesas de quinoa, risotto de quinoa y ensalada.

  8 Sirve y degusta esta deliciosa receta en tus almuerzos o cenas, recuerda que es una preparación llena de sabores y sobre todo nutritiva. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios. Y si lo que quieres es conocer otros platos con quinoa, no te pierdas nuestras recetas de hamburguesas de quinoa, risotto de quinoa y ensalada.

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