Receta de Estofado de pollo con piña

Name: Receta de Estofado de pollo con piña
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 10 unidades de Presas de pollo; 300 gramos de Piña en rodajas; 3 unidades de Cebollas blancas; 2 unidades de Pimientos rojos; 1 copa de Ron; 1 pizca de Pasta de ajo; 1 pizca de Orégano; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal

Cuando hablamos de estofado nos referimos a una técnica de cocción de un alimento que se encuentra crudo. En este caso, cocinaremos una proteína, la cual se somete a fuego lento y se le adiciona un guiso a modo de condimento. Para esta receta de RecetasDeCocina la proteína principal podrá ser cualquier pieza de pollo que desees utilizar. Para el guiso, usaré piña, pimiento o pimentón y cebolla blanca. ¿Quieres saber cómo? Sigue leyendo y aprende a cocinar estofado de pollo con piña.

Ingredientes para hacer Estofado de pollo con piña:

1 10 unidades de Presas de pollo
2 300 gramos de Piña en rodajas
3 3 unidades de Cebollas blancas
4 2 unidades de Pimientos rojos
5 1 copa de Ron
6 1 pizca de Pasta de ajo
7 1 pizca de Orégano
8 1 pizca de Sal
9 1 pizca de Pimienta negra

Cómo hacer Estofado de pollo con piña:

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En el primer paso lo que debemos prealistar son los ingredientes que vamos a utilizar en la elaboración de nuestro estofado de pollo. Puedes utilizar tanto la pierna como el pernil del pollo, pero no la pechuga.
1 En el primer paso lo que debemos prealistar son los ingredientes que vamos a utilizar en la elaboración de nuestro estofado de pollo. Puedes utilizar tanto la pierna como el pernil del pollo, pero no la pechuga.
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Lleva una olla a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva o girasol, agrega las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto y deja sofreír durante algunos minutos.
2 Lleva una olla a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva o girasol, agrega las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto y deja sofreír durante algunos minutos.
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Adiciona la cebolla cortada en plumas gruesas y un poco de pasta de ajo para darle un toque de sabor al estofado de pollo. Deja sofreír durante unos minutos más.
3 Adiciona la cebolla cortada en plumas gruesas y un poco de pasta de ajo para darle un toque de sabor al estofado de pollo. Deja sofreír durante unos minutos más.
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Una vez observes que la cebolla y las piezas de pollo están doradas, adiciona agua y orégano seco para sazonar la preparación. Deja cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos hasta que las piezas de pollo estén tiernas. Luego, retíralas y reserva el caldo que quedó de la cocción de la carne.
4 Una vez observes que la cebolla y las piezas de pollo están doradas, adiciona agua y orégano seco para sazonar la preparación. Deja cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos hasta que las piezas de pollo estén tiernas. Luego, retíralas y reserva el caldo que quedó de la cocción de la carne.
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Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite y adiciona los pimientos cortados en tiras. Deja sofreír durante unos minutos.
5 Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite y adiciona los pimientos cortados en tiras. Deja sofreír durante unos minutos.
6
Agrega la cebolla que utilizaste para la cocción de las piezas de pollo y mezcla muy bien hasta integrarla con los pimientos.
6 Agrega la cebolla que utilizaste para la cocción de las piezas de pollo y mezcla muy bien hasta integrarla con los pimientos.
7
Añade las piezas de pollo a la sartén donde tenemos los pimientos y la cebolla y cocínalo todo durante unos minutos.
7 Añade las piezas de pollo a la sartén donde tenemos los pimientos y la cebolla y cocínalo todo durante unos minutos.
8
Para seguir con la preparación del estofado de pollo, adiciona la piña cortada en cubos y un poco de orégano encima para dar sabor. Deja que la piña se sofría un poco para dar un toque agridulce al estofado.
8 Para seguir con la preparación del estofado de pollo, adiciona la piña cortada en cubos y un poco de orégano encima para dar sabor. Deja que la piña se sofría un poco para dar un toque agridulce al estofado.
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Por último, agrega el ron y el caldo que sobró de la cocción de las piezas de pollo. Para terminar el estofado de pollo con piña, deja que se cocine todo a fuego medio durante unos 10 minutos más y apaga el fuego.
9 Por último, agrega el ron y el caldo que sobró de la cocción de las piezas de pollo. Para terminar el estofado de pollo con piña, deja que se cocine todo a fuego medio durante unos 10 minutos más y apaga el fuego.
10
Sirve el estofado de pollo con piña agregando trozos de pimiento y piña encima de la preparación. Si lo deseas, puedes adicionarle también pedazos de cebolla en el momento de emplatar y acompañarlo con una saludable ensalada de quinoa. Si quieres más recetas con pollo o tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
10 Sirve el estofado de pollo con piña agregando trozos de pimiento y piña encima de la preparación. Si lo deseas, puedes adicionarle también pedazos de cebolla en el momento de emplatar y acompañarlo con una saludable ensalada de quinoa. Si quieres más recetas con pollo o tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

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