Receta de Estofado de pavo y champiñones

Name: Receta de Estofado de pavo y champiñones
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gramos de Pavo; 12 unidades de Champiñón; 2 unidades de Zanahoria; 1 unidad de Cebolleta; 2 unidades de Patata; 50 mililitros de Vino blanco; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 500 mililitros de Agua; 1 chorro de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

La carne de pavo es una carne magra, de alto porcentaje proteico y rica en hierro. En RecetasDeCocina vamos a preparar un estofado de pavo y champiñones, utilizando ingredientes frescos y saludables. Este plato es muy recurrente para elaborar en la temporada de otoño-invierno. ¡No os lo perdáis!

Ingredientes para hacer Estofado de pavo y champiñones:

1 500 gramos de Pavo
2 12 unidades de Champiñón
3 2 unidades de Zanahoria
4 1 unidad de Cebolleta
5 2 unidades de Patata
6 50 mililitros de Vino blanco
7 1 pizca de Sal
8 1 pizca de Pimienta negra molida
9 500 mililitros de Agua
10 1 chorro de Aceite de oliva

Cómo hacer Estofado de pavo y champiñones:

1
Para elaborar el estofado de pavo con champiñones, debemos reunir todos los ingredientes.
1 Para elaborar el estofado de pavo con champiñones, debemos reunir todos los ingredientes.
2
Sellamos el pavo troceado en una olla con aceite caliente. Salpimentamos y reservamos.
2 Sellamos el pavo troceado en una olla con aceite caliente. Salpimentamos y reservamos.
3
En la misma olla, añadimos un poco más de aceite y sofreímos la cebolleta troceada.
3 En la misma olla, añadimos un poco más de aceite y sofreímos la cebolleta troceada.
4
Añadimos la zanahoria pelada en trozos al sofrito de cebolleta.
4 Añadimos la zanahoria pelada en trozos al sofrito de cebolleta.
5
Picamos los champiñones en cuartos y los agregamos al sofrito.
5 Picamos los champiñones en cuartos y los agregamos al sofrito.
6
Para continuar con el estofado de pavo y champiñones, incorporamos la carne y el vino. Rehogamos durante 3 minutos.
6 Para continuar con el estofado de pavo y champiñones, incorporamos la carne y el vino. Rehogamos durante 3 minutos.
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Agregamos las patatas cortadas en dados y cubrimos con agua el estofado de pavo y champiñones. Rectificamos de sal y dejamos cocer durante media hora aproximadamente, hasta que las patatas estén tiernas.
7 Agregamos las patatas cortadas en dados y cubrimos con agua el estofado de pavo y champiñones. Rectificamos de sal y dejamos cocer durante media hora aproximadamente, hasta que las patatas estén tiernas.
8
Si sois amantes de los platos de cuchara y os ha gustado el estofado de pavo con champiñones, también podéis preparar un delicioso estofado de ternera. Y para acompañar, se puede elaborar una ensalada verde, una ensalada de tomate o la que más os guste.
8 Si sois amantes de los platos de cuchara y os ha gustado el estofado de pavo con champiñones, también podéis preparar un delicioso estofado de ternera. Y para acompañar, se puede elaborar una ensalada verde, una ensalada de tomate o la que más os guste.

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