Receta de Espinacas a la catalana

Name: Receta de Espinacas a la catalana
Total time: 30 min
Ingredients: 250 gramos de Espincas; 4 lonchas de Beicon; 2 cucharadas soperas de Pasas; 1 cucharada sopera de Piñones; 1 pizca de Sal; ½ unidad de Cebolleta; 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 1 rebanada de Pan de molde

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Las espinacas a la catalana son una receta tradicional de Cataluña que se elabora con pasas y piñones. Estos ingredientes agridulces le dan un sabor muy especial a este plato saludable. Descubrid en RecetasDeCocina los sencillos consejos que os damos para preparar estas espinacas salteadas y descubre lo mejor de la cocina catalana.

Ingredientes para hacer Espinacas a la catalana:

1 250 gramos de Espincas
2 4 lonchas de Beicon
3 2 cucharadas soperas de Pasas
4 1 cucharada sopera de Piñones
5 1 pizca de Sal
6 ½ unidad de Cebolleta
7 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
8 1 rebanada de Pan de molde

Cómo hacer Espinacas a la catalana:

1
Reunimos todos los ingredientes para elaborar las espinacas a la catalana.
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar las espinacas a la catalana.
2
En una sartén salteamos los piñones hasta que queden dorados. Reservamos.
2 En una sartén salteamos los piñones hasta que queden dorados. Reservamos.
3
Por otra parte, vamos a hidratar las pasas en agua tibia durante 5 minutos.
3 Por otra parte, vamos a hidratar las pasas en agua tibia durante 5 minutos.
4
Salteamos la cebolla cortada en cuadraditos con un poco de aceite de oliva. Pasados 2 minutos añadimos el beicon cortado en tiras y dejamos que se cocine durante 3 minutos.
4 Salteamos la cebolla cortada en cuadraditos con un poco de aceite de oliva. Pasados 2 minutos añadimos el beicon cortado en tiras y dejamos que se cocine durante 3 minutos.
5
Por otra parte, freímos el pan de molde en abundante aceite hirviendo.
5 Por otra parte, freímos el pan de molde en abundante aceite hirviendo.
6
Añadimos las espinacas al sofrito de cebolleta y beicon y removemos. Las espinacas tardan poco en cocinarse, veréis que merman su tamaño rápidamente. Por último, añadimos las pasas escurridas y los piñones. Ponemos sal y pimienta al gusto.
6 Añadimos las espinacas al sofrito de cebolleta y beicon y removemos. Las espinacas tardan poco en cocinarse, veréis que merman su tamaño rápidamente. Por último, añadimos las pasas escurridas y los piñones. Ponemos sal y pimienta al gusto.
7
Servimos las espinacas a la catalana con la rebanada de pan frito a un lado. Si os interesan las recetas típicas de Cataluña, podéis probar la receta de escalivada catalana o la famosa crema catalana. ¡Buen provecho!
7 Servimos las espinacas a la catalana con la rebanada de pan frito a un lado. Si os interesan las recetas típicas de Cataluña, podéis probar la receta de escalivada catalana o la famosa crema catalana. ¡Buen provecho!

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