Receta de Espaguetis verde con crema

Name: Receta de Espaguetis verde con crema
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gramos de pasta de espaguetis; 3 hojas de laurel; sal al gusto; 80 gramos de mantequilla; 2 piezas de chile poblano; ½ pieza de cebolla; 3 dientes de ajo; 1 rama de cilantro; 1 barra de queso crema (180 g); 1 taza de crema ácida; 2 cucharaditas de consome de pollo en polvo; ½ taza de queso rallado

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Aprende a preparar una de las pastas más famosas en México, el espagueti verde, elaborado con chile poblano y crema. En esta oportunidad, te explicamos cómo hacer esta receta para que disfrutes cualquier día de la semana y consientas a tu familia con una opción de pasta diferente y con un rico sabor. Además, prepararla es muy fácil, los ingredientes son muy pocos y puedes tenerla lista en menos de 30 minutos.

Por ello, si quieres saber cómo hacer espagueti verde con crema, sigue leyendo y cada uno de los pasos para que al final puedas disfrutar de un delicioso y cremoso espagueti verde. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Espaguetis verde con crema:

1 200 gramos de pasta de espaguetis
2 3 hojas de laurel
3 sal al gusto
4 80 gramos de mantequilla
5 2 piezas de chile poblano
6 ½ pieza de cebolla
7 3 dientes de ajo
8 1 rama de cilantro
9 1 barra de queso crema (180 g)
10 1 taza de crema ácida
11 2 cucharaditas de consome de pollo en polvo
12 ½ taza de queso rallado

Cómo hacer Espaguetis verde con crema:

1
Para hacer la receta de espagueti verde con crema, primero pon a cocer la pasta de espaguetis en suficiente agua con un poco sal hasta que esté al dente. Puedes seguir las instrucciones del empaque de la pasta, tomará alrededor de 8 a 9 minutos para que esté lista. Pasado el tiempo de cocción, drena el agua, retira las hojas de laurel y reserva.
1 Para hacer la receta de espagueti verde con crema, primero pon a cocer la pasta de espaguetis en suficiente agua con un poco sal hasta que esté al dente. Puedes seguir las instrucciones del empaque de la pasta, tomará alrededor de 8 a 9 minutos para que esté lista. Pasado el tiempo de cocción, drena el agua, retira las hojas de laurel y reserva.
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Para la salsa primero tatema los chiles poblanos, cuando estén bien tatemados retira la piel con ayuda de una cuchara, también quita las venas y semillas, luego pica en tiras o cuadros y reserva.
2 Para la salsa primero tatema los chiles poblanos, cuando estén bien tatemados retira la piel con ayuda de una cuchara, también quita las venas y semillas, luego pica en tiras o cuadros y reserva.
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Luego en una sartén calienta 40 gramos de mantequilla, agrega media cebolla blanca picada, seguido por tres dientes de ajo, que pueden ser troceados o rallados, deja que se caramelicen y tomen un color dorado.
3 Luego en una sartén calienta 40 gramos de mantequilla, agrega media cebolla blanca picada, seguido por tres dientes de ajo, que pueden ser troceados o rallados, deja que se caramelicen y tomen un color dorado.
4
Cuando el ajo y la cebolla estén bien caramelizados, lleva a la licuadora, agrega la barra de queso crema, los chiles poblanos previamente limpios y cortados, la rama de cilantro, dos cucharadas de consomé de pollo en polvo, y la crema ácida. Licúa todo por un par de minutos.
4 Cuando el ajo y la cebolla estén bien caramelizados, lleva a la licuadora, agrega la barra de queso crema, los chiles poblanos previamente limpios y cortados, la rama de cilantro, dos cucharadas de consomé de pollo en polvo, y la crema ácida. Licúa todo por un par de minutos.
5
Después en una olla agrega 40 gramos de mantequilla, enseguida vierte la salsa licuada, deja cocinar a fuego medio bajo, añade un poco de sal y pimienta, deja que comience a hervir.
5 Después en una olla agrega 40 gramos de mantequilla, enseguida vierte la salsa licuada, deja cocinar a fuego medio bajo, añade un poco de sal y pimienta, deja que comience a hervir.
6
Cuando la salsa haya hervido un poco, retira del fuego directo y agrega la pasta de espaguetis cocida. Mezcla para que se integre y estará lista para servir con un poco de queso rallado y unas hojitas de cilantro. ¡Listo para disfrutar de este espagueti verde con crema!
6 Cuando la salsa haya hervido un poco, retira del fuego directo y agrega la pasta de espaguetis cocida. Mezcla para que se integre y estará lista para servir con un poco de queso rallado y unas hojitas de cilantro. ¡Listo para disfrutar de este espagueti verde con crema!

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