Receta de Espaguetis con salsa de calabaza

Name: Receta de Espaguetis con salsa de calabaza
Total time: 30 min
Ingredients: 250 gramos de Espaguetis; 200 gramos de Calabaza; 1 unidad de Cebolla blanca; 2 dientes de Ajo; 100 mililitros de Crema de leche (½ taza); 1 rama de Cilantro; 30 mililitros de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

En esta receta de RecetasDeCocina aprenderemos a realizar unos espaguetis con salsa de calabaza, esta salsa es muy suave y ligera, le da un sabor dulce delicioso a la pasta que seguro te encantará. Además, es una receta perfecta para los vegetarianos, y una forma diferente de comer pastas ya que es natural y nutritiva.

Ingredientes para hacer Espaguetis con salsa de calabaza:

1 250 gramos de Espaguetis
2 200 gramos de Calabaza
3 1 unidad de Cebolla blanca
4 2 dientes de Ajo
5 100 mililitros de Crema de leche (½ taza)
6 1 rama de Cilantro
7 30 mililitros de Aceite de oliva
8 1 pizca de Sal
9 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Espaguetis con salsa de calabaza:

1
Antes de realizar esta receta con calabaza, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta con calabaza, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocina la calabaza cortada en trozos con cáscara, hasta que esté blanda.
2 En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocina la calabaza cortada en trozos con cáscara, hasta que esté blanda.
3
En una sartén con aceite sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos.
3 En una sartén con aceite sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos.
4
Pela la calabaza, procésala con la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
4 Pela la calabaza, procésala con la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
5
En una olla agrega la salsa de calabaza, añade la crema de leche, mezcla muy bien y cocina a fuego bajo durante 5 minutos, rectifica sabor con sal y pimienta.
5 En una olla agrega la salsa de calabaza, añade la crema de leche, mezcla muy bien y cocina a fuego bajo durante 5 minutos, rectifica sabor con sal y pimienta.
6
Aparte en una olla con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis hasta que estén al dente.
6 Aparte en una olla con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis hasta que estén al dente.
7
Finalmente en otra sartén, dispón la salsa y agregar los espaguetis, mezcla todo muy bien con cilantro finamente picado, este le dará un sabor muy fresco. Si lo deseas, puedes incorporar trozos de pollo salteados, o cualquier tipo de carne que desees. Disfruta de los espaguetis en salsa de calabaza con pan rústico casero.
7 Finalmente en otra sartén, dispón la salsa y agregar los espaguetis, mezcla todo muy bien con cilantro finamente picado, este le dará un sabor muy fresco. Si lo deseas, puedes incorporar trozos de pollo salteados, o cualquier tipo de carne que desees. Disfruta de los espaguetis en salsa de calabaza con pan rústico casero.

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