Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas

Name: Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas
Total time: 45 min
Ingredients: 300 gramos de Espaguetis; 1 lata de Anchoas; 2 cucharadas soperas de Aceitunas negras; 80 gramos de Champiñones; 4 unidades de Tomates rojos; 1 unidad de Cebolla blanca; 2 dientes de Ajo; 5 hojas de Albahaca; 30 mililitros de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

La pasta es uno de esos alimentos que pueden variar completamente sólo con aplicar una salsa. Con esta receta fácil haremos una salsa para pasta tradicional, una salsa napolitana casera hecha a base de aceitunas y anchoas. Evita la monotonía en la cocina y prepara algo diferente con los ingredientes que siempre tienes en casa.

Ingredientes para hacer Espaguetis con anchoas y aceitunas:

1 300 gramos de Espaguetis
2 1 lata de Anchoas
3 2 cucharadas soperas de Aceitunas negras
4 80 gramos de Champiñones
5 4 unidades de Tomates rojos
6 1 unidad de Cebolla blanca
7 2 dientes de Ajo
8 5 hojas de Albahaca
9 30 mililitros de Aceite de oliva
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Espaguetis con anchoas y aceitunas:

1
Antes de realizar esta receta de pastas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta de pastas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo, añadir los tomates haciéndoles una cruz con un cuchillo en la parte superior y cocinar por 5 minutos. Unas vez estén listos, pelar, licuar y reservar el jugo.
2 En una olla con agua hirviendo, añadir los tomates haciéndoles una cruz con un cuchillo en la parte superior y cocinar por 5 minutos. Unas vez estén listos, pelar, licuar y reservar el jugo.
3
En una olla con aceite, sofreír la cebolla finamente picada y el ajo macerado a fuego bajo hasta que la cebolla este translucida.
3 En una olla con aceite, sofreír la cebolla finamente picada y el ajo macerado a fuego bajo hasta que la cebolla este translucida.
4
Agregar el jugo del tomate y la albahaca, cocinar a fuego medio hasta que hierva, aproximadamente 5 minutos.
4 Agregar el jugo del tomate y la albahaca, cocinar a fuego medio hasta que hierva, aproximadamente 5 minutos.
5
Cortar los champiñones en láminas, las aceitunas negras por la mitad y las anchoas finamente.
5 Cortar los champiñones en láminas, las aceitunas negras por la mitad y las anchoas finamente.
6
Agregar los champiñones y las aceitunas a la salsa, tapar y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, añadir una pizca de azúcar para regular la acidez del tomate.
6 Agregar los champiñones y las aceitunas a la salsa, tapar y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, añadir una pizca de azúcar para regular la acidez del tomate.
7
Finalmente agregar las anchoas y mezclar todo muy bien, rectificar la sazón con sal y pimienta si es necesario. Recuerda que las anchoas son saladas, así que hay que tener cuidado con la sal al momento de usarla.
7 Finalmente agregar las anchoas y mezclar todo muy bien, rectificar la sazón con sal y pimienta si es necesario. Recuerda que las anchoas son saladas, así que hay que tener cuidado con la sal al momento de usarla.
8
Para la pasta en una olla con agua hirviendo y una cucharadita de sal, agregar los espaguetis y cocinar durante 10 minutos hasta que estén al dentes, escurrir y reservar.
8 Para la pasta en una olla con agua hirviendo y una cucharadita de sal, agregar los espaguetis y cocinar durante 10 minutos hasta que estén al dentes, escurrir y reservar.
9
Es momento de servir los espaguetis con anchoas y aceitunas, espolvorea un poco de queso parmesano y acompaña con un poco de pan de ajo en la hora del almuerzo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
9 Es momento de servir los espaguetis con anchoas y aceitunas, espolvorea un poco de queso parmesano y acompaña con un poco de pan de ajo en la hora del almuerzo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Gracias por visitar nuestro blog