Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

¿Qué mejor que innovar en la cocina añadiendo nuevos ingredientes a recetas tradicionales? Eso hemos hecho con la receta de la pasta carbonara, incorporando crema de leche para hacer´una salsa más cremosa y champiñones para darle otro sabor. Te animas a probar los espaguetis a la carbonara con champiñones... ¡te encantarán!

Ingredientes para hacer Espaguetis a la carbonara con champiñones:

• 1 250 gramos de Espaguetis
• 2 200 mililitros de Crema de leche (1 taza)
• 3 2 unidades de Huevos
• 4 150 gramos de Tocineta ahumada
• 5 200 gramos de Champiñones París
• 6 1 pizca de Sal
• 7 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Espaguetis a la carbonara con champiñones:

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  1

  Alistar todos los ingredientes para asegurarnos de que no nos falta nada para cocinar los espaguetis a la carbonara.

  1 Alistar todos los ingredientes para asegurarnos de que no nos falta nada para cocinar los espaguetis a la carbonara.

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  2

  Cocinar la pasta en agua hirviendo con abundante sal, hasta que esté al dente.

  2 Cocinar la pasta en agua hirviendo con abundante sal, hasta que esté al dente.

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  3

  En una sartén grande o wok, agregar la tocineta cortada finamente esperar a que suelte su grasa y esté crocante.

  3 En una sartén grande o wok, agregar la tocineta cortada finamente esperar a que suelte su grasa y esté crocante.

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  4

  Agregar los champiñones cortados en rodajas, salpimentar y saltear hasta que estén dorados.

  4 Agregar los champiñones cortados en rodajas, salpimentar y saltear hasta que estén dorados.

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  5

  Para la salsa carbonara, mezclar la crema de leche con los huevos, salpimentar.

  5 Para la salsa carbonara, mezclar la crema de leche con los huevos, salpimentar.

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  6

  Retirar el wok del fuego, esperar que esté tibio y agregar la mezcla de huevos y crema de leche, regresar al fuego muy bajo y mezclar constantemente hasta que hierva, debe cocinarse el huevo sin que se coagule. Añadir el queso parmesano y mezclar.

  6 Retirar el wok del fuego, esperar que esté tibio y agregar la mezcla de huevos y crema de leche, regresar al fuego muy bajo y mezclar constantemente hasta que hierva, debe cocinarse el huevo sin que se coagule. Añadir el queso parmesano y mezclar.

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  7

  Agregar la pasta al wok y mezcla todo muy bien. Sirve los espaguetis a la carbonara con champiñones y cubre con queso parmesano.

  7 Agregar la pasta al wok y mezcla todo muy bien. Sirve los espaguetis a la carbonara con champiñones y cubre con queso parmesano.

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