Receta de Escalopines de cerdo a la pimienta
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal
En esta ocasión os traigo una propuesta a RecetasDeCocina para una comida o cena que se prepara muy rápido y os va a encantar.
Se tarta de unos escalopines de cerdo en salsa con tres tipos de pimienta en grano diferentes (negra, blanca y roja/rosa) que te encantarán.
La carne de cerdo tenemos que cocinarla bien para consumirla, y como en este caso que se trata de escalopines de cerdo a la pimienta, tenemos que freírlos por ambas caras enharinándolos previamente.
La pimienta es un condimento indispensable para elaborar salsas importantes, así como en las marinadas. Los embutidos caseros que se hacen en las matanzas tradicionales llevan granos de pimienta para mejorar su conservación.
¡Espero que os guste la receta tanto como a mis comensales!
Ingredientes para hacer Escalopines de cerdo a la pimienta:
- 1 12 Escalopines de cerdo
- 2 1 puñado de Pimienta en grano de tres tipos diferentes
- 3 1 vaso de Nata líquida
- 4 1 cucharada sopera de Salsa de tomate
- 5 ½ vaso pequeño de Brandy
- 6 1 vaso pequeño de Aceite de oliva
- 7 3 cucharadas soperas de Harina
- 8 1 cucharada sopera de Vinagre de manzana
- 9 1 cucharadita de Sal
Cómo hacer Escalopines de cerdo a la pimienta:
1Primeramente para hacer estos escalopines de cerdo a la pimienta ponemos una sartén sobre el fuego con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos los escalopines, los enharinamos y cuando el aceite esté bien caliente, los freímos.
1 Primeramente para hacer estos escalopines de cerdo a la pimienta ponemos una sartén sobre el fuego con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos los escalopines, los enharinamos y cuando el aceite esté bien caliente, los freímos.
2Vertemos el brandy en la sartén y con mucho cuidado, lo encendemos y flambeamos. Reservamos los escalopines en un recipiente al calor.
2 Vertemos el brandy en la sartén y con mucho cuidado, lo encendemos y flambeamos. Reservamos los escalopines en un recipiente al calor.
3Servimos los escalopines de cerdo a la pimienta bañados con la salsa muy calientes.
3 Servimos los escalopines de cerdo a la pimienta bañados con la salsa muy calientes.
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