Receta de Entrecot de ternera con salsa de mostaza

Tiempo de Preparación: 10mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

Si eres un carnívoro nato, en RecetasDeCocina encontrarás miles de recetas para disfrutar el sabor de las mejores carnes, como en este caso que te enseñaremos a cocinar un entrecot a la plancha acompañada con una suave salsa de mostaza.

Añadir este tipo de salsas con nata a las carnes es un excelente idea si lo que quieres es presentar un plato más elegante y combinar sabores. La mostaza tiene una sabor muy pecualir y en esta receta paso a paso, usaremos la conocida como dijon o mostaza antigua.

Vamos con la receta de entrecot de ternera con salsa de mostaza y disfruta a lo grande. Si te queda salsa, recuerda que también podrás usarla para aderezar otras carnes y verduras. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Entrecot de ternera con salsa de mostaza:

• 1 1 pieza de Entrecot
• 2 ½ vaso de Nata o Crema de leche
• 3 1 cucharada sopera de Mostaza antigua
• 4 1 cucharada sopera de Mantequilla
• 5 1 pizca de Sal
• 6 1 chorro de Aceite de oliva

Cómo hacer Entrecot de ternera con salsa de mostaza:

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  1

  Reunimos todos los ingredientes en la mesa de trabajo para preparar nuestro entrecot de ternera.

  1 Reunimos todos los ingredientes en la mesa de trabajo para preparar nuestro entrecot de ternera.

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  2

  Primero debemos hacer la salsa de mostaza, así que para ello empezamos por derretir la mantequilla en un cazo de fondo grueso.

  2 Primero debemos hacer la salsa de mostaza, así que para ello empezamos por derretir la mantequilla en un cazo de fondo grueso.

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  3

  Añadimos la mostaza y mezclamos bien con la mantequilla hasta integrar por completo.

  3 Añadimos la mostaza y mezclamos bien con la mantequilla hasta integrar por completo.

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  4

  Le añadimos la nata, salamos al gusto y dejamos cocinar hasta punto de ebullición, removiendo en todo momento. Cuando la mezcla rompa en hervor retiramos del fuego y reservamos.

  4 Le añadimos la nata, salamos al gusto y dejamos cocinar hasta punto de ebullición, removiendo en todo momento. Cuando la mezcla rompa en hervor retiramos del fuego y reservamos.

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  5

  Con la salsa ya lista, nos ponemos a cocinar el entrecot a la plancha. Ponemos la plancha a calentar con un poco de aceite y cuando ya esté caliente, ponemos el filete de carne de ternera.

  5 Con la salsa ya lista, nos ponemos a cocinar el entrecot a la plancha. Ponemos la plancha a calentar con un poco de aceite y cuando ya esté caliente, ponemos el filete de carne de ternera.

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  6

  Cuando podamos comprobar que la carne está hecha de un lado, le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro. El término de cocción de la carne es al gusto.

  6 Cuando podamos comprobar que la carne está hecha de un lado, le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro. El término de cocción de la carne es al gusto.

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  7

  Cuando la carne esté lista, la colocamos en el plato y bañamos con la salsa por encima. Nuestro entrecot de ternera con salsa de mostaza lo podemos acompañar con unas patatas cajún.

  7 Cuando la carne esté lista, la colocamos en el plato y bañamos con la salsa por encima. Nuestro entrecot de ternera con salsa de mostaza lo podemos acompañar con unas patatas cajún.

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