Receta de Entrecot con cebolla caramelizada

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Receta paso a paso de entrecot con cebolla caramelizada para que aprendas a convertir un plato sencillo en toda una receta gourmet.

Aunque el entrecot a la plancha pueda resultar un plato demasiado sencillo, esta deliciosa carne combinada con un buen aderezo, es un auténtico manjar. Hay multitud de salsas para entrecot, pero nosotros hemos querido elaborar una salsa de cebolla para carne con un toque dulce y combinada con manzana salteada.

No te pierdas este entrecot con cebolla caramelizada, que te presentamos en RecetasDeCocina, porque además de sencillo es rápido de preparar y tiene el éxito asegurado. Además, como receta navideña quedará estupendo y así podrás elaborar un menú distinto y sofisticado.

Ingredientes para hacer Entrecot con cebolla caramelizada:

• 1 2 Entrecot de ternera
• 2 1 Manzana
• 3 2 Cebolla
• 4 1 cucharadita de Azúcar
• 5 2 cucharaditas de Vinagre balsámico
• 6 1 cucharada sopera de Mantequilla
• 7 1 chorro de Aceite de oliva
• 8 1 pizca de Sal
• 9 1 pizca de Pimienta negra molida
• 10 Para acompañar
• 11 100 gramos de Arroz blanco

Cómo hacer Entrecot con cebolla caramelizada:

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  Una vez que hemos reunido todos los ingredientes para preparar el entrecot con cebolla caramelizada, cortamos la cebolla en juliana y la cocinamos en una sartén junto con 3 cucharadas de aceite de oliva.

  1 Una vez que hemos reunido todos los ingredientes para preparar el entrecot con cebolla caramelizada, cortamos la cebolla en juliana y la cocinamos en una sartén junto con 3 cucharadas de aceite de oliva.

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  2

  Para elaborar la cebolla caramelizada es fundamental disponer de tiempo, al menos 30 minutos. Ponemos un poco de sal y dejamos cocinar la cebolla a fuego suave durante 5-6 minutos. La sal hará que la cebolla suelte sus propios jugos y se cueza más rápido.

  2 Para elaborar la cebolla caramelizada es fundamental disponer de tiempo, al menos 30 minutos. Ponemos un poco de sal y dejamos cocinar la cebolla a fuego suave durante 5-6 minutos. La sal hará que la cebolla suelte sus propios jugos y se cueza más rápido.

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  Vamos a dejar cocinar la cebolla durante 20 minutos más, removiendo bien, y añadimos una cucharadita de azúcar blanco para que el proceso se acelere. Verás que la cebolla tiene que quedar oscura.

  3 Vamos a dejar cocinar la cebolla durante 20 minutos más, removiendo bien, y añadimos una cucharadita de azúcar blanco para que el proceso se acelere. Verás que la cebolla tiene que quedar oscura.

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  4

  Mientras se prepara la cebolla caramelizada, vamos a preparar unas manzanas salteadas con mantequilla para acompañar al entrecot. Para ello, pelamos la manzana, la cortamos en rodajas y la salteamos en la sartén con una cucharada de mantequilla.

  4 Mientras se prepara la cebolla caramelizada, vamos a preparar unas manzanas salteadas con mantequilla para acompañar al entrecot. Para ello, pelamos la manzana, la cortamos en rodajas y la salteamos en la sartén con una cucharada de mantequilla.

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  5

  Cuando ya tengamos los aderezos preparados, ponemos el entrecot a la plancha teniendo en cuenta que la sartén debe estar muy caliente. Una ves listo, ponemos un poco de sal y pimienta negra molida.

  5 Cuando ya tengamos los aderezos preparados, ponemos el entrecot a la plancha teniendo en cuenta que la sartén debe estar muy caliente. Una ves listo, ponemos un poco de sal y pimienta negra molida.

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  6

  Podemos servir el entrecot con cebolla caramelizada y manzana salteada, acompañado de un poco de arroz blanco suelto.

  6 Podemos servir el entrecot con cebolla caramelizada y manzana salteada, acompañado de un poco de arroz blanco suelto.

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