Receta de Ensalada tibia de queso de cabra

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Sencilla de preparar y perfecta para sorprender a alguien. Esta ensalada tibia es sin duda de mis favoritas. Sigue el paso a paso y prepara con RecetasDeCocina esta exquisita ensalada de queso de cabra.

Ingredientes para hacer Ensalada tibia de queso de cabra:

• 1 200 gramos de Mezclum de lechugas de colores
• 2 1 rodaja de Queso de cabra (rulo)
• 3 1 cucharada sopera de Azúcar
• 4 1 puñado de Frutos secos
• 5 1 chorro de Aceite
• 6 1 chorro de Vinagre balsámico
• 7 1 pizca de Sal
• 8 1 cucharadita de Miel

Cómo hacer Ensalada tibia de queso de cabra:

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  Lo primero que hacemos es preparar todo lo que vamos a necesitar. Ya podemos poner la lechuga en la ensaladera.

  1 Lo primero que hacemos es preparar todo lo que vamos a necesitar. Ya podemos poner la lechuga en la ensaladera.

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  A continuación, vamos a preparar la vinagreta. Para ello vamos a necesitar una licuadora de mano (minipimer de toda la vida). Ponemos en el vaso el aceite, el vinagre y los frutos secos con la cucharadita de miel y sal al gusto. Trituramos bien hasta que quede una textura más o menos homogénea.

  2 A continuación, vamos a preparar la vinagreta. Para ello vamos a necesitar una licuadora de mano (minipimer de toda la vida). Ponemos en el vaso el aceite, el vinagre y los frutos secos con la cucharadita de miel y sal al gusto. Trituramos bien hasta que quede una textura más o menos homogénea.

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  Para el final dejamos el queso de cabra, ya que nos lo queremos comer calentito. Antes de ponerlo en una sartén a fuego medio, vamos a cubrir con una capa de azúcar las dos caras del rulo. Así conseguiremos una fina capa de caramelo, que le da un toque muy interesante. Con entre 1 y 2 minutos por cada lado lo tendremos listo.

  3 Para el final dejamos el queso de cabra, ya que nos lo queremos comer calentito. Antes de ponerlo en una sartén a fuego medio, vamos a cubrir con una capa de azúcar las dos caras del rulo. Así conseguiremos una fina capa de caramelo, que le da un toque muy interesante. Con entre 1 y 2 minutos por cada lado lo tendremos listo.

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  ¡Y ya está! Deja que se enfríe un poco antes de ponerlo encima de la ensalada tibia, y vierte la vinagreta al final. Es ideal para acompañarla con una pechuga de pollo a la plancha o salmón.

  4 ¡Y ya está! Deja que se enfríe un poco antes de ponerlo encima de la ensalada tibia, y vierte la vinagreta al final. Es ideal para acompañarla con una pechuga de pollo a la plancha o salmón.

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