Receta de ensalada templada de queso de cabra

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Entrante

¿Qué te parece el aspecto que tiene esta ensalada templada de queso de cabra? Seguro que te parece exquisita y un plato con una gran presentación, ¿verdad que sí? Aparte de ser nutritiva y muy sabrosa, esta ensalada es una opción perfecta para llevar a la mesa en cualquier ocasión especial, además es muy fácil de hacer y la tendrás lista en tan solo 15 minutos. ¿Qué más necesitas para decidirte? ¡Anímate a prepararla con RecetasDeCocina!

Para completar el menú, si quieres, puedes acompañar tu ensalada con un salmón marinado a la naranja o un carpaccio de buey. ¡Esto sí que es un menú 5 estrellas! Así pues, ¿has reunido ya los ingredientes? Pues venga, ¡vamos a sorprender a todos con esta ensalada templada de queso de cabra!

Ingredientes

• 1 1 rulo de queso de cabra
• 2 200 gr. de lechugas mezcladas de colores
• 3 80 gr. de nueces
• 4 1 cucharada de azúcar
• 5 1 chorro de vinagre balsámico
• 6 1 cucharadita de miel
• 7 Sal
• 8 Aceite de oliva

Preparación de la ensalada templada de queso de cabra

• 1 Lo primero que debes hacer a la hora de preparar esta exquisita ensalada templada de queso de cabra es enjuagar bien la lechuga, escurrirla, cortarla y colocarla en una ensaladera. Reserva. Vamos a por la vinagreta.

  1 Lo primero que debes hacer a la hora de preparar esta exquisita ensalada templada de queso de cabra es enjuagar bien la lechuga, escurrirla, cortarla y colocarla en una ensaladera. Reserva. Vamos a por la vinagreta.

• 2 Pon en un mortero o en vaso de una licuadora el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel y un poco de sal al gusto y mézclalo todo hasta conseguir una textura más bien homogénea. Deja reservada esta salsa.

  2 Pon en un mortero o en vaso de una licuadora el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel y un poco de sal al gusto y mézclalo todo hasta conseguir una textura más bien homogénea. Deja reservada esta salsa.

• 3 Ahora tienes que cubrir el rulo con la cucharada de azúcar y ponerlo a calentar en una sartén a fuego medio. De esta forma, se irá formando una fina capa de caramelo alrededor del rulo. Deja el queso calentándose tres minutos por cada lado,

  3 Ahora tienes que cubrir el rulo con la cucharada de azúcar y ponerlo a calentar en una sartén a fuego medio. De esta forma, se irá formando una fina capa de caramelo alrededor del rulo. Deja el queso calentándose tres minutos por cada lado,

• 4 Espera a que se enfríe un poco el rulo y después córtalo a láminas. Colócalo en la ensaladera sobre la lechuga.

  4 Espera a que se enfríe un poco el rulo y después córtalo a láminas. Colócalo en la ensaladera sobre la lechuga.

• 5 Trocea ahora las nueces y ponlas también en la ensalada. Por último, cúbrelo todo con la vinagreta que preparaste antes.

  5 Trocea ahora las nueces y ponlas también en la ensalada. Por último, cúbrelo todo con la vinagreta que preparaste antes.

• 6 ¡Y esto es todo! Ya está lista esta deliciosa ensalada templada de queso de cabra. Un plato de lo más elegante con el que podrás sorprender tanto a la familia como a tus invitados en cualquier ocasión especial. ¡Muy buen provecho!

  6 ¡Y esto es todo! Ya está lista esta deliciosa ensalada templada de queso de cabra. Un plato de lo más elegante con el que podrás sorprender tanto a la familia como a tus invitados en cualquier ocasión especial. ¡Muy buen provecho!

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