Receta de Ensalada fría de pasta con pollo y manzana

Name: Receta de Ensalada fría de pasta con pollo y manzana
Total time: 15 min
Ingredients: 150 gramos de Espirales de colores; 1 puñado de Canónigos limpios; 200 gramos de Pechuga de pollo fileteada; 1 Aguacate; 1 Manzana; 1 Pepino; 1 Zanahoria; 4 Pimientos morrones en conserva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 pizca de Cúrcuma; 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra; 1 chorro de Jugo de limón

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Si no sabes qué hacer para comer pero quieres algo sencillo, rico y saludable a la vez, échale un vistazo a esta receta de ensalada fría de pasta con pollo y manzana que te ofrece en esta ocasión RecetasDeCocina porque reúne todas esas cualidades y más, ¡porque está deliciosa!

Las ensaladas de pasta frías son muy fáciles de hacer y además se puede combinar con un montón de ingredientes, con lo cual, cada uno se la puede hacer a su gusto. En este caso le he puesto pollo y manzana pero quizás te gustaría más probar una ensalada de pasta con manzana y nueces por ejemplo. Si es así, tan solo sustituye los ingredientes y listo.

Te animo a que sigas leyendo este paso a paso para que aprendas a preparar esta ensalada de pasta con manzana y pollo digna del mejor de los restaurantes sin ninguna complicación y con una elaboración facilísima y rápida.

Ingredientes para hacer Ensalada fría de pasta con pollo y manzana:

1 150 gramos de Espirales de colores
2 1 puñado de Canónigos limpios
3 200 gramos de Pechuga de pollo fileteada
4 1 Aguacate
5 1 Manzana
6 1 Pepino
7 1 Zanahoria
8 4 Pimientos morrones en conserva
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta negra molida
11 1 pizca de Cúrcuma
12 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra
13 1 chorro de Jugo de limón

Cómo hacer Ensalada fría de pasta con pollo y manzana:

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Comenzaremos preparando esta ensalada fría de pasta con pollo y manzana poniendo a cocer las espirales de colores en una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal durante unos 8-10 minutos. Una vez cocida la pasta, la escurrimos, regamos con agua fría, volvemos a escurrir y reservamos.
1 Comenzaremos preparando esta ensalada fría de pasta con pollo y manzana poniendo a cocer las espirales de colores en una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal durante unos 8-10 minutos. Una vez cocida la pasta, la escurrimos, regamos con agua fría, volvemos a escurrir y reservamos.
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Mientras se cocina la pasta, freímos las pechugas de pollo fieleteadas en una sartén con un chorrito de aceite previamente salpimentadas y además, yo les he añadido un poquito de cúrcuma para que estén más sabrosas y amarillas, pero tú no hace falta que se la pongas si no te gusta, o incluso puedes poner otras especias.
2 Mientras se cocina la pasta, freímos las pechugas de pollo fieleteadas en una sartén con un chorrito de aceite previamente salpimentadas y además, yo les he añadido un poquito de cúrcuma para que estén más sabrosas y amarillas, pero tú no hace falta que se la pongas si no te gusta, o incluso puedes poner otras especias.
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Mientras tanto, pelamos y cortamos el pepino en cubos y la zanahoria por la mitad y en rodajas.
3 Mientras tanto, pelamos y cortamos el pepino en cubos y la zanahoria por la mitad y en rodajas.
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Seguidamente, escurrimos los pimientos morrones en conserva y los picamos en cuadraditos también.
4 Seguidamente, escurrimos los pimientos morrones en conserva y los picamos en cuadraditos también.
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A continuación, pelamos y cortamos el aguacate en medias lunas y la manzana en cubos pero sin pelarla, porque no me molesta la piel a la hora de comerme esta ensalada de pasta con pechuga de pollo y además, aporta mucha más fibra al plato.
5 A continuación, pelamos y cortamos el aguacate en medias lunas y la manzana en cubos pero sin pelarla, porque no me molesta la piel a la hora de comerme esta ensalada de pasta con pechuga de pollo y además, aporta mucha más fibra al plato.
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Cuando la pechuga de pollo esté bien frita, la cortamos también en trocitos a nuestro gusto.
6 Cuando la pechuga de pollo esté bien frita, la cortamos también en trocitos a nuestro gusto.
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Finalmente, en una ensaladera colocamos una base de canónigos limpios (yo he comprado una bolsa donde ya vienen así) y encima añadimos todos las verduras y frutas que hemos cortado junto con las espirales de colores, removemos bien, aliñamos con una pizca de sal, aceite de oliva y jugo de limón o cualquier otra cosa como el vinagre balsámico (eso es a gusto del consumidor). ¡Y listo! Ya podemos degustar esta rica y saludable ensalada de pasta fría con pollo y manzana. ¿Qué os parece?
7 Finalmente, en una ensaladera colocamos una base de canónigos limpios (yo he comprado una bolsa donde ya vienen así) y encima añadimos todos las verduras y frutas que hemos cortado junto con las espirales de colores, removemos bien, aliñamos con una pizca de sal, aceite de oliva y jugo de limón o cualquier otra cosa como el vinagre balsámico (eso es a gusto del consumidor). ¡Y listo! Ya podemos degustar esta rica y saludable ensalada de pasta fría con pollo y manzana. ¿Qué os parece?

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