Receta de Ensalada de yuca y aguacate

Name: Receta de Ensalada de yuca y aguacate
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 200 gramos de Yuca; 4 unidades de Aguacate; 100 gramos de Cebolla blanca; 2 unidades de Limón; 2 cucharadas soperas de Mayonesa; 1 cucharada sopera de Aceite de oliva; 1 pizca de Pimienta; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

La ensalada de yuca y aguacate es perfecta para acompañar una punta de anca a la parrillao cualquier carne asada. Esta ensalada tiene propiedades beneficiosas para el organismo, gracias a estos dos ingredientes que aportan vitaminas y minerales y además su sabor refrescante es ideal para consumir en verano o en cualquier época! Anímate y sigue el paso a paso de esta ensalada con aguacate.

Ingredientes para hacer Ensalada de yuca y aguacate:

1 200 gramos de Yuca
2 4 unidades de Aguacate
3 100 gramos de Cebolla blanca
4 2 unidades de Limón
5 2 cucharadas soperas de Mayonesa
6 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
7 1 pizca de Pimienta
8 1 pizca de Sal

Cómo hacer Ensalada de yuca y aguacate:

1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla, cocinar la yuca pelada y cortada en trozos aproximadamente 45 minutos hasta que esté blanda.
2 En una olla, cocinar la yuca pelada y cortada en trozos aproximadamente 45 minutos hasta que esté blanda.
3
Mientras, en un bol mezclar el aguacate cortado en cubos, la cebolla cortada finamente, el zumo de limón y el aceite de oliva.
3 Mientras, en un bol mezclar el aguacate cortado en cubos, la cebolla cortada finamente, el zumo de limón y el aceite de oliva.
4
Cuando la yuca esté lista, agregar a la mezcla anterior junto con la mayonesa. Revolver todo muy bien y salpimentar.
4 Cuando la yuca esté lista, agregar a la mezcla anterior junto con la mayonesa. Revolver todo muy bien y salpimentar.
5
Finalmente servir la ensalada de yuca y aguacate y disfrutar. Y si necesitas guarniciones para una parrilla de carne, te recomendamos probar el ají de aguacate y el ceviche de palmitos y aguacate. Si te ha gustado esta receta tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
5 Finalmente servir la ensalada de yuca y aguacate y disfrutar. Y si necesitas guarniciones para una parrilla de carne, te recomendamos probar el ají de aguacate y el ceviche de palmitos y aguacate. Si te ha gustado esta receta tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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