Receta de Ensalada de tofu con mermelada de calabacín

Name: Receta de Ensalada de tofu con mermelada de calabacín
Total time: 45 min
Ingredients: 1 taza de Lechuga morada; 50 gramos de Champiñones; 1 unidad de Tomate rojo; 50 gramos de Tofu; 1 cucharada sopera de Vinagre balsámico; 2 cucharaditas de Aceite de oliva; Mermelada de calabacín; 1 unidad de Calabacín verde; 1 cucharadita de Canela en polvo; 1 unidad de Limón; 80 gramos de Azúcar blanca; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimiento

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

La ensalada de tofu es ideal para las personas vegetarias, el tofu es un alimento a base de soya 100% vegetal por eso hoy en día, muchas personas lo consumen ya que remplazan los queso de origen animal, aparte el tofu, no contiene lactosa y es ideal para las personas intolerantes a esta, te invito a disfrutar esta receta endulzada con un poco de mermelada de calabacin.

Ingredientes para hacer Ensalada de tofu con mermelada de calabacín:

1 1 taza de Lechuga morada
2 50 gramos de Champiñones
3 1 unidad de Tomate rojo
4 50 gramos de Tofu
5 1 cucharada sopera de Vinagre balsámico
6 2 cucharaditas de Aceite de oliva
7 Mermelada de calabacín
8 1 unidad de Calabacín verde
9 1 cucharadita de Canela en polvo
10 1 unidad de Limón
11 80 gramos de Azúcar blanca
12 1 pizca de Sal
13 1 pizca de Pimiento

Cómo hacer Ensalada de tofu con mermelada de calabacín:

1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes
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En un bol mezclar, la lechuga troceada, el tomate cortado en tiras gruesas, los champiñones en laminas y el tofu cortado en cubos pequeños
2 En un bol mezclar, la lechuga troceada, el tomate cortado en tiras gruesas, los champiñones en laminas y el tofu cortado en cubos pequeños
3
Aderezar con aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta.
3 Aderezar con aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta.
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Para la mermelada de calabacín, en una olla agregar el calabacín cortado finamente, el azúcar, la canela en polvo y la cáscara de limón cortada en tiras delgadas, cocinar hasta obtener una mermelada.
4 Para la mermelada de calabacín, en una olla agregar el calabacín cortado finamente, el azúcar, la canela en polvo y la cáscara de limón cortada en tiras delgadas, cocinar hasta obtener una mermelada.
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Servir la ensalada de tofu y acompañar con un poco de mermelada de calabacín, esta nivelará la acidez de la ensalada y aportará sabor. Si lo deseas puedes acompañar con unos brocolis salteados y tendrás un plato 100% sano y nutritivo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
5 Servir la ensalada de tofu y acompañar con un poco de mermelada de calabacín, esta nivelará la acidez de la ensalada y aportará sabor. Si lo deseas puedes acompañar con unos brocolis salteados y tendrás un plato 100% sano y nutritivo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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