Receta de Ensalada de salmón fresco con frutas

Name: Receta de Ensalada de salmón fresco con frutas
Total time: 30 min
Ingredients: 80 gramos de Salmón fresco; 60 gramos de Piña; 1 unidad de Mango; 1 unidad de Aguacate; 150 gramos de Lechuga variada; Para el aliño; 1 trozo de Genjibre fresco; 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 1 cucharada postre de Vinagre balsámico; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Como en otras ocasiones, os proponemos una ensalada templada, pero esta vez la hemos elaborado con frutas exóticas y salmón fresco. Este plato es ligero y sabroso, y se puede tomar como plato principal a la hora del almuerzo. Además, la ensalada de salmón fresco con frutas aporta gran cantidad de vitaminas y Omega 3. En RecetasDeCocina os damos todas las claves para seguir una dieta saludable y nutritiva.

Ingredientes para hacer Ensalada de salmón fresco con frutas:

1 80 gramos de Salmón fresco
2 60 gramos de Piña
3 1 unidad de Mango
4 1 unidad de Aguacate
5 150 gramos de Lechuga variada
6 Para el aliño
7 1 trozo de Genjibre fresco
8 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
9 1 cucharada postre de Vinagre balsámico
10 1 pizca de Sal

Cómo hacer Ensalada de salmón fresco con frutas:

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Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de salmón fresco con frutas.
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de salmón fresco con frutas.
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Pelamos y troceamos todas las frutas como se ve en la imagen. El mango, la piña y el aguacate son frutas tropicales que combinan muy bien con pescados.
2 Pelamos y troceamos todas las frutas como se ve en la imagen. El mango, la piña y el aguacate son frutas tropicales que combinan muy bien con pescados.
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En una ensaladera mezclamos la fruta con la ensalada variada. Para este plato se pueden utilizar hojas de lechuga iceberg, canónigos, lechuga romana y rúcula.
3 En una ensaladera mezclamos la fruta con la ensalada variada. Para este plato se pueden utilizar hojas de lechuga iceberg, canónigos, lechuga romana y rúcula.
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En una sartén salteamos el salmón cortado en tacos con una pizca de sal. No hace falta pasarlo demasiado, basta con dorarlo por ambos lados. Reservamos.
4 En una sartén salteamos el salmón cortado en tacos con una pizca de sal. No hace falta pasarlo demasiado, basta con dorarlo por ambos lados. Reservamos.
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Preparamos el aderezo: maceramos un trocito de jengibre con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y una pizca de sal. Dejamos que el aliño tome el sabor del jengibre durante 10 minutos. Pasado ese tiempo podemos retirarlo y aderezar la ensalada.
5 Preparamos el aderezo: maceramos un trocito de jengibre con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y una pizca de sal. Dejamos que el aliño tome el sabor del jengibre durante 10 minutos. Pasado ese tiempo podemos retirarlo y aderezar la ensalada.
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Para terminar, combinamos los tacos de salmón con el resto de la ensalada y aliñamos con el aderezo. Si os ha gustado esta ensalada de salmón fresco con fruta, probad la ensalada templada de pera o la ensalada de apio y naranja. ¡Buen provecho!
6 Para terminar, combinamos los tacos de salmón con el resto de la ensalada y aliñamos con el aderezo. Si os ha gustado esta ensalada de salmón fresco con fruta, probad la ensalada templada de pera o la ensalada de apio y naranja. ¡Buen provecho!

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