Receta de Ensalada de quinoa

Name: Receta de Ensalada de quinoa
Total time: 15 min
Ingredients: 1 unidad de Lechuga crespa; 2 unidades de Tomate; 1 unidad de Cebolla; 30 gramos de Champiñones; 100 gramos de Quinoa; 1 pizca de Sal y Pimienta; 1 chorro de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

La quinoa es un alimento que cada vez se consume más por sus múltiples beneficios, su fácil digestión y su variada utilización en la cocina. En este caso, RecetasDeCocina te ofrece una receta con quinoa ligera y muy fácil de preparar. La ensalada de quinoa esta hecha con los ingredientes típicos de una ensalada verde y su sabor es excepcional.

No dejes de probarla, ¡a cocinar!

Ingredientes para hacer Ensalada de quinoa:

1 1 unidad de Lechuga crespa
2 2 unidades de Tomate
3 1 unidad de Cebolla
4 30 gramos de Champiñones
5 100 gramos de Quinoa
6 1 pizca de Sal y Pimienta
7 1 chorro de Aceite de oliva

Cómo hacer Ensalada de quinoa:

1
Para esta ensalada muy saludable lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
1 Para esta ensalada muy saludable lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2
Con la ayuda de un colador lavar muy bien la quinoa para retirar todas sus impurezas.
2 Con la ayuda de un colador lavar muy bien la quinoa para retirar todas sus impurezas.
3
Cocinar en agua hirviendo la quinoa durante 15 minutos.
3 Cocinar en agua hirviendo la quinoa durante 15 minutos.
4
Colocar el pimiento directamente sobre el fuego hasta que quede negro por todos sus lados.
4 Colocar el pimiento directamente sobre el fuego hasta que quede negro por todos sus lados.
5
Saltear la cebolla con el aceite de oliva y el ajo hasta que este dorado, agregar los champiñones y cocinar durante 5 minutos.
5 Saltear la cebolla con el aceite de oliva y el ajo hasta que este dorado, agregar los champiñones y cocinar durante 5 minutos.
6
Cortar la lechuga y agregar la quinoa cocinada, el tomate cortado en julianas y el pimiento en julianas que hemos lavado para retirar la cascara quemada.
6 Cortar la lechuga y agregar la quinoa cocinada, el tomate cortado en julianas y el pimiento en julianas que hemos lavado para retirar la cascara quemada.
7
Agregar las cebollas y los champiñones- Luego mezclar bien y aderezar con sal y pimienta al gusto. Servir la ensalada de quinoa y degustar. Si te gustó esta receta déjanos tus comentarios.
7 Agregar las cebollas y los champiñones- Luego mezclar bien y aderezar con sal y pimienta al gusto. Servir la ensalada de quinoa y degustar. Si te gustó esta receta déjanos tus comentarios.

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