Receta de Ensalada de queso y membrillo

Name: Receta de Ensalada de queso y membrillo
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Bolsa de lechuga variada; 150 gramos de Queso feta; 150 gramos de Uvas; 8 Tomatitos; 60 gramos de Dulce de membrillo; Para la vinagreta; 6 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas soperas de Vinagre; 1 cucharada sopera de Semillas de sésamo; ½ cucharadita de Pimienta negra molida; 1 cucharadita de Sal

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

La uva, esa fruta que anuncia la cercanía del otoño, tiene un sabor dulce y fresco, aportando múltiples efectos beneficiosos para el organismo. Actualmente solo un porcentaje pequeño de la producción mundial de uva (10%) se utiliza como fruta de mesa, y el resto se emplea en la producción de vino y mosto. La época mas apropiada para degustar los mejores granos es a finales de septiembre y durante el otoño. Sin duda, es una fruta deliciosa para consumir sola o como ingrediente de una macedonia o un batido. Así mismo, su sabor dulce enriquece cualquier tipo de ensalada y combina especialmente con el queso. Ambos ingredientes forman un excelente acompañamiento para platos de carne, aves o pescado, sobre todo en forma de salsa.

Quédate en RecetasDeCocina y descubre con nosotros cómo preparar una ensalada de queso, membrillo y uva, con una deliciosa y sencilla vinagreta de sésamo, un plato saludable y perfecto para toda la familia.

Ingredientes para hacer Ensalada de queso y membrillo:

1 1 Bolsa de lechuga variada
2 150 gramos de Queso feta
3 150 gramos de Uvas
4 8 Tomatitos
5 60 gramos de Dulce de membrillo
6 Para la vinagreta
7 6 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra
8 2 cucharadas soperas de Vinagre
9 1 cucharada sopera de Semillas de sésamo
10 ½ cucharadita de Pimienta negra molida
11 1 cucharadita de Sal

Cómo hacer Ensalada de queso y membrillo:

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Antes de empezar con la receta de la ensalada de uvas y membrillo, cabe destacar que el queso feta lo puedes sustituir por otro, aunque recomiendo que sea uno de sabor fuerte para que contraste con la uva y el membrillo. Dicho esto, lavamos las uvas. Si se quiere, podemos pelarlas, así como retirar las pepitas con un cuchillo pequeño, cortándolas por la mitad.
1 Antes de empezar con la receta de la ensalada de uvas y membrillo, cabe destacar que el queso feta lo puedes sustituir por otro, aunque recomiendo que sea uno de sabor fuerte para que contraste con la uva y el membrillo. Dicho esto, lavamos las uvas. Si se quiere, podemos pelarlas, así como retirar las pepitas con un cuchillo pequeño, cortándolas por la mitad.
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Troceamos con las manos las hojas de lechuga y las repartimos en los platos que vamos a utilizar para servir la ensalada de queso y membrillo.
2 Troceamos con las manos las hojas de lechuga y las repartimos en los platos que vamos a utilizar para servir la ensalada de queso y membrillo.
3
Añadimos las uvas, los tomatitos, el queso y el membrillo cortados en dados. Qué buena pinta tiene esta ensalada de uvas, tan llena de color, ¿verdad?
3 Añadimos las uvas, los tomatitos, el queso y el membrillo cortados en dados. Qué buena pinta tiene esta ensalada de uvas, tan llena de color, ¿verdad?
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Para hacer la vinagreta de la ensalada, tostamos las semillas de sésamo en una sartén sin aceite.
4 Para hacer la vinagreta de la ensalada, tostamos las semillas de sésamo en una sartén sin aceite.
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Cuando estén frías, las introducimos en un cuenco con el resto de los ingredientes de la vinagreta, añadimos una pizca de sal y pimienta y batimos enérgicamente con un tenedor o unas varillas hasta obtener una salsa emulsionada.
5 Cuando estén frías, las introducimos en un cuenco con el resto de los ingredientes de la vinagreta, añadimos una pizca de sal y pimienta y batimos enérgicamente con un tenedor o unas varillas hasta obtener una salsa emulsionada.
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Aliñamos la ensalada de queso y membrillo con esta salsa vinagreta y servimos. Se trata de un plato realmente espectacular, digno de un menú gourmet y perfecto para fiestas propias del otoño y el invierno, como la Navidad, procedida del tradicional pavo relleno o pollo relleno. De hecho, recomendamos su preparación para despedir el año o dar la bienvenida al próximo, puesto que su contraste de sabores y texturas sorprenderá a todos los invitados. Y si quieres descubrir otras recetas fáciles y rápidas, además de sabrosas, pásate por mi blog La cocina de Catina.
6 Aliñamos la ensalada de queso y membrillo con esta salsa vinagreta y servimos. Se trata de un plato realmente espectacular, digno de un menú gourmet y perfecto para fiestas propias del otoño y el invierno, como la Navidad, procedida del tradicional pavo relleno o pollo relleno. De hecho, recomendamos su preparación para despedir el año o dar la bienvenida al próximo, puesto que su contraste de sabores y texturas sorprenderá a todos los invitados. Y si quieres descubrir otras recetas fáciles y rápidas, además de sabrosas, pásate por mi blog La cocina de Catina.

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