Receta de Ensalada de pulpo

Name: Receta de Ensalada de pulpo
Total time: 45 min
Ingredients: 1 manojo de Espinacas; 1 unidad de Aguacate; 3 unidades de Tomates; 1 lata de Maíz tierno; 1 unidad de Cebolla blanca; 500 gramos de Pulpo cocinado; 3 cucharaditas de Leche de coco; 1 cucharadita de Salsa de albahaca; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra; 2 cucharaditas de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 5 comensalesCategoria: Entrante

En esta receta vamos a realizar una opción muy saludable para los amantes del pulpo. Teniendo en cuenta las épocas de verano, en las que queremos consumir recetas que no contengan muchas calorías y sean muy saludables y refrescantes, vamos a preparar una deliciosa ensalada fresca. Vamos a ver el paso a paso que en RecetasDeCocina te mostramos para preparar esta sencilla ensalada de pulpo.

Ingredientes para hacer Ensalada de pulpo:

1 1 manojo de Espinacas
2 1 unidad de Aguacate
3 3 unidades de Tomates
4 1 lata de Maíz tierno
5 1 unidad de Cebolla blanca
6 500 gramos de Pulpo cocinado
7 3 cucharaditas de Leche de coco
8 1 cucharadita de Salsa de albahaca
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta negra
11 2 cucharaditas de Aceite de oliva

Cómo hacer Ensalada de pulpo:

1
El primer paso para realizar la receta de ensalada de pulpo es prealistar los ingredientes.
1 El primer paso para realizar la receta de ensalada de pulpo es prealistar los ingredientes.
2
Vamos primero a desinfectar la espinaca. Para ello, llevamos las hojas de espinacas a un bol.
2 Vamos primero a desinfectar la espinaca. Para ello, llevamos las hojas de espinacas a un bol.
3
Cubrimos con suficiente agua la espinaca y adicionamos el zumo de un limón o un poco de vinagre blanco. Deja el vegetal a remojo durante 10 minutos aproximadamente y retira el agua, deja que la espinaca se escurra en un colador.
3 Cubrimos con suficiente agua la espinaca y adicionamos el zumo de un limón o un poco de vinagre blanco. Deja el vegetal a remojo durante 10 minutos aproximadamente y retira el agua, deja que la espinaca se escurra en un colador.
4
En un bol adicionamos las hojas de espinacas una vez escurridas, la cebolla blanca en plumas y el tomate en tiras como se observa en la fotografía.
4 En un bol adicionamos las hojas de espinacas una vez escurridas, la cebolla blanca en plumas y el tomate en tiras como se observa en la fotografía.
5
Llevamos una sartén a fuego medio y adicionamos una cucharadita de aceite de oliva, incorporamos el pulpo con un poco de sal y pimienta al gusto. Dejamos sofreír el pulpo hasta que esté crocante. Recuerda que debes cocer el pulpo primero.
5 Llevamos una sartén a fuego medio y adicionamos una cucharadita de aceite de oliva, incorporamos el pulpo con un poco de sal y pimienta al gusto. Dejamos sofreír el pulpo hasta que esté crocante. Recuerda que debes cocer el pulpo primero.
6
Mientras el pulpo se está cocinando, adiciona el maíz tierno y mezcla bien con el resto de ingredientes.
6 Mientras el pulpo se está cocinando, adiciona el maíz tierno y mezcla bien con el resto de ingredientes.
7
Sirve la ensalada fría adicionando trozos de pulpo bien distribuidos en cada uno de los platos, y para dar un toque final agrega un poco de salsa de albahaca como aderezo de nuestra ensalada. Si deseas más recetas de ensaladas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Disfruta!
7 Sirve la ensalada fría adicionando trozos de pulpo bien distribuidos en cada uno de los platos, y para dar un toque final agrega un poco de salsa de albahaca como aderezo de nuestra ensalada. Si deseas más recetas de ensaladas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Disfruta!

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