Receta de Ensalada de pollo y setas gourmet

Tiempo de Preparación: 10mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Desde el blog de nuestros amigos de Mandarinas y miel nos comparten una extraordinaria receta de ensalada de pollo con trufa y aceite de romero, un plato elegante con el que seguro triunfarás en la mesa.

Si buscas una ensalada con sabor diferente pero delicioso, te aseguramos que la ensalada de pollo y setas gourmet que estás a punto de preparar es una de ellas. La combinación del aceite de romero casero con la trufa negra, sobre el pollo y las verduras, es algo exquisito!!!

Es una ensalada sencilla pero muy sabrosa, así que no dejes de probarla.

Ingredientes para hacer Ensalada de pollo y setas gourmet:

• 1 1 bolsa de Brotes tiernos
• 2 4 Setas de cardo
• 3 5 Tomates cherry
• 4 1 Pechuga de pollo
• 5 3 láminas de Trufa negra
• 6 1 chorro de Aceite de romero
• 7 1 pizca de Sal

Cómo hacer Ensalada de pollo y setas gourmet:

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  1

  Corta 3 o 4 láminas de la trufa con un cuchillo bien afilado, reserva.

  1 Corta 3 o 4 láminas de la trufa con un cuchillo bien afilado, reserva.

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  2

  Por otro lado, corta la pechuga en trozos más o menos iguales. A mi me gustan algo gorditos, pero puedes hacerlos del tamaño que quieras, en cubos o tiras.

  2 Por otro lado, corta la pechuga en trozos más o menos iguales. A mi me gustan algo gorditos, pero puedes hacerlos del tamaño que quieras, en cubos o tiras.

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  3

  Mientras se sofríe el pollo, corta las setas de cardo en dos trozos y los tomatitos por la mitad. Saca el pollo de la sartén y vuelve a ponerla en el fuego con unas gotitas de aceite.

  3 Mientras se sofríe el pollo, corta las setas de cardo en dos trozos y los tomatitos por la mitad. Saca el pollo de la sartén y vuelve a ponerla en el fuego con unas gotitas de aceite.

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  4

  Para emplatar la ensalada y que nos quede un plato gourmet, empieza por colocar en el centro del plato los brotes tiernos, sazona con un poco de sal.

  4 Para emplatar la ensalada y que nos quede un plato gourmet, empieza por colocar en el centro del plato los brotes tiernos, sazona con un poco de sal.

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  5

  Si la ensalada de pollo y setas gourmet se aliña con un aceite de romero no hace falta nada más, pero sino tienes, te aconsejo que lo hagas con un buen aceite de oliva virgen.

  5 Si la ensalada de pollo y setas gourmet se aliña con un aceite de romero no hace falta nada más, pero sino tienes, te aconsejo que lo hagas con un buen aceite de oliva virgen.

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